Giới thiệu
Món Kho Thịt Bò là một trong những món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khi nấu món này, chúng ta cần tuân thủ đúng công thức để đảm bảo thịt mềm và thấm đều gia vị. Dưới đây là công thức chi tiết:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả trứng gà
- 1 cây sả
- 1/2 quả chanh
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò, thái thành từng miếng vuông vừa ăn, cho vào tô.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi, cho vào tô thịt bò, trộn đều.
- Làm sạch sả, thái nhỏ.
- Trộn trứng gà với 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu.
- Cho ít dầu vào chảo, đun nóng, cho tỏi hành vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều.
- Đổ nước vào, đun sôi, cho 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, sả vào đảo đều, cho vỏ chanh vào để tạo mùi thơm.
- Đun lửa nhỏ, đậy nắp, kho thêm 15 phút.
- Mở nắp, cho trứng gà đã trộn vào kho thịt, đảo đều và kho tiếp tầm 10 phút nữa.
- Khi thịt mềm, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Cách thưởng thức:
Món Kho Thịt Bò khi ăn cùng với cơm trắng rất ngon và hấp dẫn. Thịt mềm thấm đều gia vị, thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với công thức này!