Kho thịt bò là món ăn ngon được làm từ những miếng thịt bò thái mỏng và được kho cùng với tỏi, hành, gia vị và nước dừa để mang đến hương vị thơm ngon và mềm thịt. Để làm món ăn này, các bạn cần làm như sau:
Nguyên liệu:
– 500gr thịt bò thái mỏng
– 4-5 tép tỏi
– 1 củ hành tây
– 1/2 trái dừa tách hạt
– 2-3 quả tiêu
– 2-3 thìa cao mỳ
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa đường
Cách làm:
1. Thịt bò thái mỏng, ướp với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và 1 thìa cao mỳ trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
2. Sơ chế tỏi và hành tây, băm nhỏ để sử dụng khi kho thịt.
3. Dừa tách hạt ra, lấy 1/2 thìa cao mỳ pha với nước dừa để có nước dừa hòa tan.
4. Cho thịt bò vào nồi, đun nóng 1 thìa dầu ăn, xào 2 phút cho thịt chín, thịt có màu nâu đẹp, sau đó xơi ra đựng vào đĩa.
5. Tiếp theo, cho tỏi, hành tây vào đảo đều, cho nước dừa vào đun sôi.
6. Cho thịt bò vào nồi, đun lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi thịt mềm.
7. Cuối cùng, trộn 1/2 thìa cao mỳ cùng 1/2 thìa đường vào nồi, đun thêm một lát nữa, tắt bếp.
Kho thịt bò là món ăn ngon hấp dẫn và thơm ngon, được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình và tiệc tùng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này.