Kho sườn chay là một món ăn ngon và phong phú cho những người ưa thích ẩm thực chay. Để làm món này, chúng ta cần có nguyên liệu như nấm hương, đậu hũ, sườn non, nước tương và các gia vị như mật ong, tương ớt, hành tím, tỏi, đường và dầu ăn.
Trước hết, chúng ta sẽ cho sườn non vào nước sôi để luộc sơ qua, sau đó làm ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, chúng ta sẽ rang nấm hương và đậu hũ với ít dầu ăn cho đến khi chín vàng. Sau đó, chúng ta ướp sườn non với hành tím, tỏi, nước tương, mật ong, tương ớt, đường và một ít muối trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, chúng ta cho sườn non ướp vào nồi chiên cùng với nấm hương và đậu hũ đã rang và đun nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho đến khi sườn non thấm đều gia vị và mềm.
Công thức kho sườn chay đơn giản và dễ thực hiện, đem lại món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm của bạn. Bạn có thể kết hợp kho sườn chay với cơm trắng, rau cải xào hoặc canh chua để có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.