Kho quẹt thịt ba chỉ là một món ăn rất ngon và được nhiều người yêu thích. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 500g thịt ba chỉ
– 2 tỏi băm
– 1 củ hành tím băm
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 củ hành khô
– 1 quả cà chua
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện theo các bước sau:
1. Cắt thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn và nhúng nước sôi trong vài phút để đóng băng. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho thịt ba chỉ vào phi cho vàng một chút và vớt ra để ráo dầu.
3. Dùng chảo sâu, cho một ít dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
4. Cho thịt ba chỉ vào chảo phi cùng với tỏi và hành tím, trộn đều.
5. Đổ nước tương vào chảo và tiếp tục khuấy đều. Sau đó, cho đường và tiêu vào và khuấy đều.
6. Để cho thịt ba chỉ và nước sốt ngấm đều, hãy đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt mềm.
7. Thêm hành khô và cà chua (cắt nhỏ) vào chảo và khuấy đều.
8. Nếm lại nước sốt để điều chỉnh vị vụn, nếu cần thì có thể thêm gia vị vào cho vừa miệng.
9. Cho thịt ba chỉ và nước sốt vào tô và ăn kèm với cơm trắng và rau thơm.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!