Món Kho giò heo là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– 500 gram giò heo
– 2 củ hành tím
– 2 củ hành trắng
– 1 trái cà chua
– 2 thìa canh tương đen
– 2 thìa canh đường
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh nước mắm
– 1/2 thìa canh muối
– 1/2 thìa canh tiêu
– 1 cốc nước lọc
Cách thực hiện:
1. Giò heo được rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó, cho giò heo vào nồi, đổ nước lọc vào và đun sôi trong khoảng 5 phút.
2. Sau khi đun sôi, vớt phần bọt bên trên và rửa lại giò heo với nước sạch.
3. Hành tím và hành trắng được bóc lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch. Sau đó, cắt thành những khúc nhỏ.
4. Cà chua được rửa sạch và thái nhỏ.
5. Đến lúc chiên. Bật bếp với lửa vừa. Cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho hành tím và hành trắng vào chiên đến khi thấy thật thơm. Sau đó, cho giò heo đã rửa sạch vào chiên chung với hành.
6. Khi giò heo đã thật vàng rụm, cho nước lọc vào, đun sôi và đợi thêm khoảng 10 phút.
7. Sau đó, cho cà chua vào nồi, thêm tương đen, đường, nước tương, nước mắm, muối và tiêu vào.
8. Đun nồi đến khi nước sánh lại, giò heo đã thấm đều gia vị và mềm ngon thì món Kho giò heo đã hoàn thành.
Món Kho giò heo có thể được dùng kèm với bát cơm nóng lại, hay động với bát canh ngọt mát đều rất ngon. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon nhé!