Kho đậu hủ là một món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Để làm món kho đậu hủ, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 200g đậu hủ tàu
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 củ hành tím, băm nhỏ
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng ca ca rượu trắng
– 1/2 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng canh dầu hào
– 1/2 muỗng canh bột năng
– 1 trái ớt đỏ, băm nhỏ
– 1 ít nước lèo (hoặc nước dùng)
Sau khi chuẩn bị xong, ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cắt đậu hủ thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm.
Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu hủ vào chiên đến khi chúng có màu vàng và giòn.
Bước 3: Lấy đậu hủ ra, và thay vào đó, đổ thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào xào cho thơm.
Bước 4: Tiếp tục cho đậu hủ chiên vào chảo, đổ nước lèo hoặc nước dùng vào và đun sôi.
Bước 5: Cho nước mắm, xì dầu, rượu trắng, đường, dầu hào, bột năng vào chảo và khuấy đều cho các gia vị thấm đều.
Bước 6: Nêm thêm ớt đỏ băm nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 7: Thế nào cho kho đậu hủ ngon? Bạn nên chờ cho món ăn nguội xuống và bày ra tô, thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kho đậu hủ tàu này!