Món Kho: Hương Vị Đặc Trưng từ Gia Đình và Vùng Miền
Món kho là một trong những món ăn được người Việt Nam ưa thích và phổ biến. Mỗi gia đình và vùng miền lại có khẩu vị riêng, tạo nên những hương vị đặc trưng cho món kho.
Cách Nấu Món Kho Đơn Giản và Ngon Miệng
Dưới đây là một số công thức món kho đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể thử nấu:
1. Món Kho Thịt Ba Chỉ
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 gói gia vị knorr
- 1 thìa cà-phê dầu ăn
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê muối
- Nước mắm
- Tiêu và rau thơm
Cách nấu:
- Thái thịt thành miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ hành tím và hành trắng.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi hành trắng cho thơm.
- Đảo thịt đều để thay đổi màu sắc.
- Thêm đường vào và đảo đều.
- Thêm nước mắm, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối và gia vị knorr, đun vừa đến khi thịt chín.
- Nếu muốn, có thể nêm thêm gia vị.
- Trang trí bằng rau thơm và gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu.
2. Món Kho Cá Lóc
Nguyên liệu:
- 500g cá lóc
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 quả cà chua
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê muối
- Nước mắm
- Tiêu và rau thơm
Cách nấu:
- Trước tiên, ướp cá với muối, tiêu, hạt nêm và nước mắm trong 30 phút.
- Thái cá thành miếng vừa ăn.
- Thái hành tím và hành trắng thành sợi, cắt cà chua thành hạt lựu.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím và hành trắng cho thơm.
- Đảo cá đều.
- Cho cà chua và nước vào nồi chung với cá, đun vừa đến khi cá chín.
- Nếu muốn, có thể nêm thêm đường, muối và gia vị.
- Trang trí bằng rau thơm và gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu.
3. Món Kho Tàu Huỳnh
Nguyên liệu:
- 500g tàu hủ
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 3 thìa cà-phê nước mắm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối
- Tiêu và rau thơm
Cách nấu:
- Thái tàu hủ thành miếng vừa ăn.
- Thái hành tím và hành trắng thành sợi.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi hành tím và hành trắng cho thơm.
- Đảo tàu hủ đều.
- Cho nước mắm, đường, muối và nước vào nồi, đun vừa đến khi tàu hủ chín. Nếu muốn, nêm thêm gia vị.
- Trang trí bằng rau thơm và gừng, giềng, sả, tiêu.
Những công thức nấu kho đơn giản và ngon miệng này sẽ giúp bạn thêm nhiều món ăn ngon trong thực đơn gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt về hương vị đặc trưng từ mỗi gia đình và vùng miền.
Nguồn ảnh: MÓN KHO VIỆT NAM