Thịt Vịt Kho

Hướng dẫn bạn làm món thịt vịt kho sả vô cùng thơm ngon, hấp dẫn!

Thịt vịt kho sả ớt từ lâu nay vốn là món ăn rất đỗi quen thuộc của các gia đình Việt Nam, món ăn với hương vị thơm ngon, sự kết hợp hài hòa giữa tính hàn của thịt vịt cùng tính nhiệt của sả, ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Trong gia đình của bạn, món thịt vịt kho sả có phải là món được ưa chuộng không? Đối với gia đình tôi đây là món ăn được cả gia đình vô cùng yêu thích và có mặt nhiều nhất trong các bữa ăn gia đình. Việc tìm kiếm nguyên liệu dễ dàng cùng cách chế biến đơn giản chính là lý do khiến món ăn này trở thành “sở thích” của cả gia đình tôi. Vậy còn bạn thì sao, tại sao lại không lựa chọn một món ăn dễ làm lại nhiều chất dinh dưỡng như thế này, tôi tin rằng gia đình bạn sẽ nghiền món này mãi không thôi. Vậy cách làm món thịt vịt kho sả như thế nào, nguyên liệu cần chuẩn bị ra sao,…tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc này.

Nguyên liệu chuẩn bị cần có những thứ gì?

Tùy thuộc vào lượng thành viên trong gia đình mà bạn cần lựa chọn số lượng thịt vịt phù hợp. Với gia đình có 4 thành viên như gia đình của tôi, tôi thường lựa chọn:

Ủng hộ website nếu bạn cần
  • 1kg vịt tươi ngon
  • Gia vị cần có là mắm, muối, mì chính, đường
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn và gừng thái lát hoặc đập dập, 3 trái ớt tươi chín đỏ
Đọc thêm
Món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt và hột vịt!
thịt vịt kho sả

Những nguyên liệu tưởng như rất cầu kỳ nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ tìm giúp bạn dễ dàng có những bước thực hiện món thịt vịt kho sả vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm :

Bạn cần chú ý những gì khi lựa chọn thịt vịt?

Có thể bạn sẽ cho rằng lựa chọn thịt vịt thì con nào cũng như con nào nhưng điều đó lại không hề đúng một chút nào. Khi lựa chọn vịt hãy chú ý không chỉ vào cân nặng của nó mà còn phải đặc biệt chú ý đến chất lượng thịt vịt (yếu tố này có thể nhìn thấy được khi chọn vịt).

Tôi xin gửi bạn một số lưu ý khi lựa chọn vịt tươi ngon theo kinh nghiệm của bản thân:

  • Lựa chọn vịt có màu sắc tươi hồng, không có mùi hôi do để lâu, da có tính đàn hồi.
  • Nếu như bạn không thích vịt quá to thì vịt cỏ chính là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn lúc này.
  • Không nên chọn những con vịt có màu xám bởi đây là dấu hiệu cho thấy con vịt này đã bày bán từ nhiều ngày liền mà chưa có ai mua.

Lựa chọn thịt vịt tưởng chừng đơn giản song lại không dễ dàng chút nào, ngay cả đối với các bà nội trợ. Chính vì thế, khi chọn vịt hãy chú ý các yếu tố trên thì tôi tin rằng bạn sẽ có nguồn nguyên liệu chính vô cùng ngon và sạch sẽ.

Cách làm thịt vịt kho sả đơn giản hay phức tạp?

Công đoạn đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt vịt kho sả khá đơn giản do đó công đoạn sơ chế nguyên liệu (thịt vịt) cũng không mất quá nhiều thời gian.

Trước tiên, bạn hãy lọc phần thịt vịt nạc đồng thời bỏ số xương vịt đi. Tiếp đó, lấy miếng gừng ra và đập dập rồi lấy rượu, gừng ướp chung với thịt vịt để khử mùi hôi vốn có ở vịt.

Bạn ngâm thịt vịt trong vòng 4 – 5 phút rồi rửa lại thịt với nước sạch để đảm bảo rằng mùi hôi ở thịt vịt không còn nữa.

thịt vịt kho sả

Bạn cũng đừng quên băm nhuyễn hành tím, tỏi và cắt ớt đỏ thành từng miếng để tiện cho việc tẩm ướp, nấu thịt vịt kho sả.

Công đoạn thứ hai: Cách nấu thịt vịt kho xả được thực hiện ngay tại công đoạn này

Trước tiên bạn hãy dùng một nồi nhỏ để ướp thịt vịt cùng với số hành tím, tỏi băm nhuyễn ở trên đồng thời nêm nếm thêm số gia vị mắm, muối, mì chính, hạt tiêu xay, nước hàng để thịt vịt thấm đều các gia vị trên. Bạn có thể ướp gia vị như vậy trong khoảng 15 phút để đảm bảo rằng các loại gia vị đã thấm đều vào thịt vịt.

Tiếp theo, bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi phi hành tím cùng sả băm nhuyễn còn lại lên cùng với đó đổ hết số thịt vịt được ướp đã đủ thời gian, bạn hãy xào miếng thịt vịt có màu vàng đều và săn lại.

Khi thịt vịt có mùi thơm hấp dẫn, bãn hãy đổ nước vào nồi thịt nhưng nhớ là không được đổ quá nhiều mà chỉ cần xâm xấp mặt thịt vịt và đun nhỏ lửa để thịt được chín đều, mềm hơn.

Công đoạn thứ 3: Trình bày thành quả

Cuối cùng sau khi số nước trong nồi đã được đun cạn, bạn cần tắt bếp và trình bày món thịt vịt kho xả ra đĩa/bát để cùng thưởng thức bữa cơm ấm áp bên gia đình.

Bạn thấy đấy cách kho thịt vịt với xả vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm nguyên liệu, còn gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng món ăn ngon lành cùng với những người thương yêu sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Món thịt vịt kho sả được sử dụng phù hợp nhất trong thời điểm mùa nào?

Cách làm thịt vịt kho sả đơn giản, dễ làm tuy nhiên một câu hỏi đặt ra là thịt vịt liệu có là nguyên liệu sẵn có quanh năm hay không?

Câu trả lời là có, đối với món thịt vịt kho sả bạn có thể yên tâm rằng đây là món ăn có nguồn nguyên liệu dễ tìm và luôn có mặt trong các mùa của năm, đặc biệt giá thành lại rất phải chăng. Cũng chính vì vậy mà món ăn này lại trở thành món ăn rất đỗi quen thuộc trong gia đình của tôi.

Như vậy, với những nguồn nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng cùng cách nấu thịt vịt kho sả đơn giản mà lại không tốn quá nhiều thời gian, tôi tin rằng món ăn này sẽ sớm trở thành món ăn ‘thường xuyên” trong bữa cơm của gia đình bạn.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button

Adblock Detected

Mình cần tiền duy trì website bạn nhé