Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn ngon từ kho quẹt chay để có thể thực hiện món ngon mỗi ngày. Kho quẹt chay có rất nhiều loại đậu, rau củ, gia vị và tương ớt chua ngọt nên rất phù hợp để chế biến các món ăn chay hấp dẫn.

Hôm nay, chúng ta sẽ gợi ý một công thức đơn giản để làm món nấm chiên nước mắm với kho quẹt chay.

Nguyên liệu:

– 300g nấm tươi

– 2 củ hành tím

– 1/2 củ hành tây

– 2 tép tỏi

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 2 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh nước cốt chanh

– 1 muỗng canh đường

– 1/2 muỗng cafe tiêu đen

– 2 muỗng canh nước mắm chay

– Kho quẹt chay

Cách làm:

1. Làm sạch nấm và cắt thành từng lát mong, lấy 2 củ hành tím bóc vỏ và cắt thành lát mỏng, cắt hành tây thành từng miếng vuông 1cm, băm nhỏ tỏi.

2. Cho dầu vào chảo nóng, khi dầu ấm thì cho nấm vào chiên đều.

3. Thêm 2 muỗng canh nước tương vào chảo, sau đó cho tiếp hành tím, hành tây và tỏi băm vào đảo đều.

4. Cho đường vào và khuấy đều, sau đó thêm 2 muỗng canh nước mắm chay vào, khuấy đều cho nước mắm chay thấm đều vào nấm.

5. Cho nước cốt chanh vào, quay chảo đều và nấm đã chín tới, thêm kho quẹt chay vào, khuấy đều và ướp trong 1 phút.

6. Trình bày lên đĩa và rắc tiêu đen lên trên, món nấm chiên nước mắm với kho quẹt chay đã hoàn thành.

Món nấm chiên nước mắm với kho quẹt chay này không chỉ đơn giản mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn này!