Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon lành cho bữa cơm gia đình và làm dịu đi cái nắng nóng ngày hè, thì đừng bỏ qua món canh khoai sọ ngon lành mà lại còn dễ nấu. Nếu đây là lần đầu bạn chuẩn bị nấu món canh này, đừng lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cua khoai sọ rau muống và món canh khoai sọ hầm xương, đừng bỏ lỡ nhé!
Cách nấu canh cua khoai sọ rau muống
Nguyên liệu
- Cua đồng: 200 gr
- Rau muống: 1/2 mớ
- Rau nhút: 1 mớ
- Khoai sọ: 5 củ lớn (hoặc 10 củ nhỏ)
- Mắm tôm
- Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn
Cách nấu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cua đồng và tách phần mai cua ra.
- Giã nhuyễn phần thịt cua và lọc lấy nước cua.
- Cạo sạch vỏ khoai sọ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch rau muống và rau nhút.
Bước 2: Nấu canh
- Đun nước cua lọc với lửa nhỏ.
- Thêm mắm tôm và cho khoai sọ vào ninh cho chín.
- Xào phần gạch cua với hành tỏi băm.
- Khi khoai sọ chín, thêm rau muống, rau nhút và phần gạch cua vừa xào vào.
- Đun nồi canh thêm lần nữa và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm phần gạch cua đã xào vào và đun thêm 1 – 3 phút là có thể tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
- Múc canh ra tô và rắc chút tiêu xay là bạn đã hoàn tất món canh của mình.
Canh xương khoai sọ
Nguyên liệu
- Xương heo (hoặc sườn non): 300 gr
- Khoai sọ: 5 – 8 củ (tùy kích cỡ)
- Hành lá, rau mùi, tỏi băm.
- Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm
Cách nấu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sơ chế khoai sọ như cách trên.
- Rửa sạch xương heo và chặt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Đun dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm.
- Xào xương heo để mùi hôi thoát ra.
- Cho nước và muối vào nấu lửa nhỏ.
- Tiếp tục cho khoai sọ vào ninh cho chín.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành
- Tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lá, rau mùi và tiêu xay lên là bạn đã hoàn tất món canh.
Tổng kết
Cách nấu canh cua khoai sọ rau muống và canh xương khoai sọ đều đơn giản và hấp dẫn, vừa thêm sự bổ dưỡng vào bữa cơm gia đình. Hy vọng sau bài viết hôm nay, bạn đã có thêm bí kíp nấu 2 món canh ngon.