Người bệnh cần nhận được lượng dinh dưỡng cần thiết để chữa trị và phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng. Trong số những món ăn giúp bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh, cháo tổ yến được xem như một lời giải pháp “thần diệu” hiệu quả nhất. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh dưới đây nhé. Tổ yến là nguyên liệu nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, độ quý hiếm, và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chè tổ yến hạt sen, gà hầm tổ yến, tổ yến chưng đường phèn… Trong số đó, cháo tổ yến cho người bệnh là một món ăn được nhiều người ưa chuộng vì khá phổ biến, dễ thưởng thức và không quá khó để chế biến. Hãy cùng Món Kho Việt Nam vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay nhé.

Công dụng của tổ yến đối với người bệnh

Công dụng chính của tổ yến là bổ sung sức khỏe và tăng cường sinh lực cho cơ thể. Trong tổ yến có chứa tới 18 axit amin, acid aspartic, proline và nhiều nguyên tố quý như sắt, canxi, magiê, đồng, kẽm… Tổ yến giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, cải thiện chức năng tiêu hóa, phục hồi các tế bào tổn thương và kích thích tế bào mới phát triển. Tổ yến rất phù hợp cho những người đang bị bệnh, bệnh lâu ngày, vừa phẫu thuật… và có nhu cầu phục hồi sức khỏe.

See also  16 tuổi nên học nghề gì? Kiếm việc dễ, thu nhập khá

Đặc biệt, tổ yến còn có lợi cho người bị cao huyết áp, hỗ trợ điều hòa nhịp tim, tốt cho hệ tuần hoàn, hô hấp và ngăn ngừa viêm phổi. Tổ yến cũng giúp tăng cường chức năng gan, giải độc cơ thể và tăng khả năng trao đổi chất. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, cháo tổ yến sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng. Cháo tổ yến không chỉ phù hợp cho người bệnh mà còn cho người già và cũng có thể được sử dụng trong một khoảng thời gian hợp lý để phòng ngừa một số bệnh.

Bí quyết nấu cháo tổ yến cho người bệnh

Nguyên liệu cháo tổ yến cho người bệnh

  • 20 gram tổ yến sào đã qua tinh chế
  • 100 gam thịt lợn xay
  • 1 chén gạo nếp và gạo tẻ trộn chung
  • 100 ml nước lọc
  • Gia vị: Dầu ăn, gừng, dầu mè, rượu trắng, mắm, muối, bột ngọt, nước tương

Các bước thực hiện cháo tổ yến cho người bệnh

  1. Rửa sạch gạo và để ráo nước. Rang gạo qua trong một chút để gạo thơm hơn và ngon hơn.
  2. Đun nóng chảo và thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, cho thịt vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.
  3. Tổ yến sau khi mua về, rửa sạch và chưng trong nước khoảng 25 – 30 phút. Lưu ý, bạn nên chưng tổ yến trong bát sứ có nắp đậy.
  4. Đun nước và gạo trong nồi với lửa vừa. Khi cháo sánh đủ, cho tổ yến và thịt vào và nấu thêm 5 – 10 phút. Nêm thêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp. Cháo tổ yến ngon nhất khi được dùng trong trạng thái nóng.
See also  Cơ Hội Việc Làm Ngành Hướng Dẫn Viên Du Lịch

Đối với người đang điều trị bệnh, chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên ăn cháo tổ yến sau khi uống thuốc khoảng 2 giờ. Như vậy, thuốc sẽ không bị ảnh hưởng và bạn sẽ tận dụng được tối đa giá trị của tổ yến. Riêng đối với bệnh nhân mắc tiểu đường, trước khi sử dụng tổ yến trong món cháo, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ. Điều này vì tổ yến chứa gần 5% Leucine – một loại chất có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Đồng thời, hơn 2% Soleucine có trong tổ yến cũng hỗ trợ đông máu và tạo hemoglobin.

Ngoài thịt xay, cháo tổ yến có thể kết hợp với thịt gà để có thêm sự ngon miệng.

Hãy thực hiện bí quyết nấu cháo tổ yến cho người bệnh này và bạn sẽ biết cách chăm sóc người thân yêu của mình một cách tốt nhất. Một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến và phù hợp cho cả người già, trẻ nhỏ và người bệnh. Ngoài tổ yến, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu cháo đuôi bò hoặc cháo bồ câu – hai món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe người bệnh. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với MÓN KHO VIỆT NAM.

Image

By admin