Heavy cream là gì?
Heavy cream, hay còn được gọi là kem sữa béo hoặc kem bông tuyết, là một sản phẩm sữa có nguồn gốc từ sữa tươi. Nó được sử dụng phổ biến trong việc chế biến các món ăn, làm kem tươi, trang trí bánh ngọt, và pha chế đồ uống. Heavy cream có màu trắng ngà và chứa nhiều chất béo (ít nhất 40% trong khối lượng kem), nhưng không ngọt như các loại kem sữa tươi khác.
Heavy cream và whipping cream khác nhau như thế nào?
Heavy cream và whipping cream có một số sự khác biệt nhất định. Trong khi whipping cream chỉ chứa khoảng 30-40% chất béo, heavy cream lại có hàm lượng chất béo rất cao. Ngoài ra, mỗi muỗng canh heavy cream cũng chứa nhiều hơn 5 calo so với muỗng canh whipping cream.
Heavy cream dùng để làm gì?
Heavy cream thường được sử dụng trong các món bánh tráng miệng như bánh táo, bánh nama, bánh éclairs, bánh dâu shortcake, và cream puffs. Nó cũng thường được sử dụng trong các loại thức uống như sữa lắc, cocktail trái cây, kem sundaes, và cà phê. Ngoài ra, heavy cream cũng được sử dụng để tạo nước xốt trong chế biến món ăn, giúp nước sốt không bị vón cục khi kết hợp với các nguyên liệu có tính axit mặn cao.
Mua heavy cream ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua heavy cream ở các siêu thị, cửa hàng chuyên dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc. Heavy cream được bày bán dưới dạng đóng hộp, đóng chai, hoặc trong bình xịt.
Heavy cream giá bao nhiêu?
Giá của heavy cream trên thị trường dao động từ khoảng 48.000 VNĐ cho một hộp 250ml đến 127.000 VNĐ cho một hộp 1 lít.
Với những thông tin trên, bạn đã hiểu về heavy cream là gì, cách làm heavy cream, nơi mua sản phẩm này, và giá cả của nó. Heavy cream là một nguyên liệu quan trọng trong việc nấu ăn, làm bánh, và pha chế đồ uống, mang đến hương vị hoàn hảo cho các món ăn của bạn. Để biết thêm kiến thức về nghệ thuật nấu ăn và làm bánh, bạn có thể theo dõi thêm những bài viết tiếp theo trên MÓN KHO VIỆT NAM.