Cá dứa là loại cá ngon và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và omega-3. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của cá dứa, bạn có thể thử kho cá dứa.
Nguyên liệu:
– 500g cá dứa
– 1 củ hành tím
– 2 củ hành khô
– 1 củ cà-rốt
– 1 quả cà chua
– 2 quả ớt
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1/2 muỗng cà-phê tiêu
Cách làm:
1. Rửa sạch cá dứa và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Băm nhuyễn hành tím, hành khô và cà-rốt.
3. Bóc vỏ cà chua và cắt thành lát mỏng.
4. Bóc vỏ ớt và cắt thành múi.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho hành, cà-rốt, hành khô vào xào thơm.
6. Cho cá dứa vào chảo xào đều.
7. Thêm nước mắm, đường và tiêu vào chảo.
8. Đun lửa nhỏ và nấu cho tới khi cá dứa chín mềm.
9. Cuối cùng, cho cà chua và ớt vào chảo và nấu thêm khoảng 5 phút.
10. Tắt bếp và thưởng thức món kho cá dứa đậm đà và thơm ngon.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!