Những thông tin cần biết về cá trắm đen
Cá trắm đen, còn được gọi là thanh ngư, là một loại cá thuộc dòng họ cá Chép. Loài cá này sống ở các vùng nước ngọt, đặc biệt phát triển mạnh mẽ ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung bộ. Cá trắm đen có kích cỡ lớn, có thể nặng hàng chục kg khi nuôi dưỡng tốt. So với cá trắm cỏ, cá trắm đen có giá cao hơn. Thịt cá trắm đen thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt khi chế biến thành món cá trắm đen kho. Thời gian sinh trưởng mạnh mẽ của cá trắm đen là từ tháng 5 đến tháng 7, tự nhiên chúng ăn ốc, hến, sò và các loại sinh vật phù du.
Lợi ích của cá trắm đen
Cá trắm đen không chỉ là thức ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Loại cá này chứa nhiều đạm, axit amin, canxi, photpho, sắt, các loại vitamin và khoáng chất. Với lượng dinh dưỡng cao như vậy, cá trắm đen có khả năng chống lão hóa, tăng cường đề kháng, và phòng chống các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, không nên dùng mật cá trắm đen vì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Chế biến thành các món ăn hấp dẫn
Cá trắm đen là một loại cá được ưa thích bởi vị ngon và lợi ích dinh dưỡng. Cá trắm đen có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như cá trắm đen kho, cá trắm đen hấp, cá trắm đen nướng, cá trắm đen chiên giòn, lẩu cá trắm đen, cá trắm đen om dưa…
Cá trắm đen thuộc nhóm cá nước ngọt có giá cao tại Việt Nam. Điều này do cá trắm đen nuôi khó, ăn uống phức tạp và nguồn dinh dưỡng đáng giá mà chúng đem lại. Giá cá trắm đen thay đổi tùy vào thời điểm mua và khu vực mua. Ví dụ, giá tại vùng Bắc Bộ sẽ rẻ hơn. Dưới đây là một số giá cả tham khảo:
- Cá trắm đen 3 – 6kg: 160.000 đồng – 200.000 đồng/kg.
- Cá trắm đen 6 – 10kg: 220.000 đồng – 250.000 đồng/kg.
- Cá trắm đen trên 10kg: khoảng 300.000 đồng/kg.
Nên mua cá trắm đen ở các khu chợ hải sản, các cửa hàng uy tín hoặc đặt mua từ xa tại các cơ sở đáng tin cậy. Hỏi ý kiến của những người đã từng mua để đảm bảo giá cả và chất lượng cá trước khi quyết định mua. MÓN KHO VIỆT NAM là một địa chỉ uy tín để tham khảo. Chúc bạn tìm mua được cá trắm đen tươi ngon và hài lòng với những lời khuyên trên!