Nguồn Gốc Của Món Cá Kho Làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại đã từ lâu trở thành biểu tượng cho sự vươn lên từ nghèo khó và sáng tạo độc đáo của người dân nơi đây. Làng Vũ Đại ngày xưa chỉ là một vùng đất nghèo khó, nhưng những người dân sống tại đây đã sáng tạo ra món cá kho để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Qua nhiều thế hệ, món cá kho này đã được phát triển và trở thành niềm tự hào của làng nghề kho cá Vũ Đại.
Điểm Đặc Biệt Của Niêu Cá Kho Làng Vũ Đại
Niêu cá kho Vũ Đại có những điểm đặc biệt đáng chú ý. Để có một niêu cá kho thơm ngon, cần phải chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ. Cá trắm đen, thịt ba chỉ, riềng, gừng, xả, ớt, chanh, hành khô, kẹo đắng… là những nguyên liệu đa dạng được sử dụng để làm món cá kho Vũ Đại. Việc kết hợp những nguyên liệu này một cách khéo léo giúp tạo ra một hương vị đặc trưng, không làm mất đi mùi vị nguyên bản của thịt cá.
Sơ Chế Tỉ Mỉ
Không chỉ cầu kì trong việc chuẩn bị nguyên liệu, người thợ làm nghề ở đây còn rất chú trọng đến việc sơ chế và khử mùi tanh của cá. Cá trắm đen sau khi được chọn lựa kỹ càng sẽ qua quá trình xử lý và khử mùi tanh. Món cá kho Vũ Đại được kho bằng niêu đất chất lượng tốt, trước khi kho cần luộc qua với nước sôi, sau đó mới đem kho bằng bếp củi. Quá trình kho cần điều chỉnh lửa thường xuyên để cá chín đều, không bị cháy. Nhờ công đoạn chuẩn bị kỹ lưỡng này mà niêu cá kho Vũ Đại luôn mang đến hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và có thể bảo quản được trong thời gian lâu mà không hỏng.
Giá Thành Của Một Niêu Cá Kho Vũ Đại
Với những đặc điểm và đầu tư lớn trong quá trình chế biến, giá của một niêu cá kho Vũ Đại không hề rẻ. Một niêu cá kho Vũ Đại chuẩn có giá dao động từ 500 nghìn đồng đến 1 triệu đồng, tùy thuộc vào khối lượng của niêu cá. Mặc dù giá thành cao nhưng cá kho Vũ Đại vẫn luôn được ưa chuộng, đặc biệt là trong dịp Tết.
Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Đâu
Với sự nổi tiếng và giá trị cao, cá kho làng Vũ Đại cũng phải đối mặt với nguy cơ bị làm giả làm nhái. Tuy nhiên, bạn có thể yên tâm mua sản phẩm tại MÓN KHO VIỆT NAM. Nơi đây cung cấp những sản phẩm cá kho chất lượng, được làm bởi những người thợ có kinh nghiệm từ làng Vũ Đại, với giá thành rẻ nhất trên thị trường.
Trên đây là những điểm đặc biệt và giá thành của món cá kho làng Vũ Đại. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một trong những món ăn trứ danh của Việt Nam.