Gà kho gừng là một món ăn cực kỳ hấp dẫn với hương vị thơm ngon của gà, cay nồng của ớt và đậm đà của gừng tươi. Để chuẩn bị món ăn này, ta cần các nguyên liệu sau:
– 500g thịt gà
– 2 củ gừng tươi
– 1 ớt hiểm
– 2 củ hành
– 2 tép tỏi
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng café tiêu
– Dầu ăn
Cách làm:
1. Gà được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Gừng tươi được gọt vỏ và băm nhỏ.
3. Hành và tỏi được băm nhuyễn.
4. Ớt hiểm được cắt lát mỏng.
5. Trong một chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hành và tỏi vào phi thơm.
6. Tiếp theo, cho gà vào đảo đều với hành tỏi đã phi. Khi gà chín đều, cho gừng vào và đảo đều đến khi gừng chín.
7. Cho tiếp ớt hiểm vào chảo và đảo đều.
8. Cuối cùng, cho nước mắm, đường và tiêu vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nước sánh lại.
Món gà kho gừng rất thích hợp để ăn với cơm nóng và rau trộn. Ngoài ra, món này còn rất đa dạng với các cách nấu khác nhau như gà kho tiêu, gà kho tiêu xanh, gà kho sả ớt,… Sự phối hợp giữa các gia vị sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.