Món ăn Ech kho tộ là món ăn đặc trưng của miền Tây, nó được làm từ thịt ếch tươi sống, sau đó sẽ được chuẩn bị và ướp gia vị để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho món ăn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn Ech kho tộ gồm có:
– Thịt ếch tươi sống: khoảng 1kg
– Hành tím: 2 củ
– Tỏi: 1 nắm
– Đường: 1 muỗng canh
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Tiêu, muối, gia vị tùy thích
Cách làm món ăn Ech kho tộ:
Bước 1: Tiên hành rửa sạch thịt ếch, sau đó cho thịt ếch vào nồi nước sôi để blanching ngắn.
Bước 2: Xả nước và sơ chế ếch thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu vào chảo nóng, cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm.
Bước 4: Sau đó cho thịt ếch đã sơ chế vào xào đều cùng hành, tỏi.
Bước 5: Nêm gia vị, đường, nước mắm, tiêu, muối, cho nước vào tạo hương vị đậm đà và kho thịt ếch.
Bước 6: Kho thịt ếch khoảng 15 phút, khi nước thịt thấm đều vào miếng thịt và đóng lại qua đêm để thịt hấp thu hương vị ngon hơn.
Bước 7: Rót món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Với công thức trên, bạn có thể mở tiệc ăn tối cùng gia đình hoặc bạn bè với món Ech kho tộ thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo sẽ khiến các thực khách ấn tượng và không quên.