Để nấu món thịt kho tàu ngon nhất, trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Thịt ba chỉ: 500g
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: 6 tép
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Nước cốt dừa: 100ml
– Hạt điều rang: 50g
– Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện:
1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ngâm với nước muối cho thịt được cứng và giảm mùi.
2. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm, tỏi băm và gừng băm vào phi thơm.
3. Tiếp theo, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín so le.
4. Cho đường trắng vào đảo đều trong 2p và cho nước mắm vào, khuấy đều và đun đến khi thịt mềm và săn lại.
5. Lúc này, vào cho nước cốt dừa vào, đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm và thấm đều gia vị.
6. Vớt hết thịt ra dĩa, rắc tiêu lên trên, rắc hạt điều rang lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và có được món thịt kho tàu ngon nhất!