– 1kg thịt ba chỉ thăn
– 2 củ hành tím
– 2 củ hành khô
– 5 quả trứng gà
– 1/2 chén nước mắm
– 1 chén đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1-2 quả trái khô
Cách nấu:
1. Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho vào hành tím và hành khô xào thơm.
2. Sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt chín mềm.
3. Tiếp đó, cho nước mắm, đường, trái khô vào, đảo đều và đun 5 phút cho các loại gia vị ngấm vào thịt.
4. Đánh trứng và trộn vào chảo, đảo đều cho trứng chín.
5. Nếu muốn thịt có vị cay, có thể cho vào 1-2 quả ớt cắt khúc.
Món thịt kho tàu với sự pha trộn của gia vị, trứng gà và trái khô tạo ra một hương vị độc đáo, hấp dẫn. Khi nấu thịt kho tàu, nên chọn thịt đảm bảo chất lượng và thái thành từng miếng vừa ăn để thịt chín đều và đậm đà hơn. Nếu muốn thịt có vị cay, bạn cũng có thể thêm ớt vào để tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.