– 1 con vịt
– 300g gừng tươi
– 1-2 quả trứng
– Nước mắm, đường, tiêu, dầu hào
Các bước thực hiện:
1. Rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn
2. Bóc vỏ gừng và cắt thành sợi
3. Cho vịt vào nồi, đổ nước vừa đủ để ngập vịt, nấu vịt đến khi nước sánh lại
4. Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào 1-2 phút
5. Cho trứng vào đán nhuyễn, rồi đổ vào nồi vịt, đồng thời cho gừng vào đảo đều
6. Thêm vào nước mắm, đường, tiêu, dầu hào để gia vị thấm vào miếng vịt
7. Đậy nắp lại và chế biến trong vòng 20-30 phút, cho đến khi vịt mềm và thấm đều gia vị
Món vịt kho gừng khi ăn có vị giòn, thơm và ngọt đậy đà của gừng. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và có thể thưởng thức cùng cơm nóng vào bữa trưa hoặc tối.