– 300g cá basa, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ
– 6 quả trứng gà, đánh tan
– 2 củ hành tím, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 3 trái cà chua, cắt thành từng miếng
– 3 đường phèn
– 3 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng cà phê tiêu
– rau thơm, hành lá, ngò gai để trang trí
Cách làm:
1. Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
2. Đổ cá vào xào cho vàng, cho cà chua vào xào cùng đến khi cà chua tan chảy.
3. Đút trứng vào xào đều, khuấy đều để trứng không bị lên cục.
4. Nêm nước mắm, đường và tiêu vào, đảo đều, khi nước kho hơi sánh lại thì tắt bếp.
5. Trang trí món ăn bằng rau thơm, hành lá và ngò gai để tạo vẻ đẹp mắt.
Món trứng cá kho thơm ngon, chín mềm, thấm vị, được nhiều người yêu thích. Khi ăn kèm với cơm trắng và một ít dưa leo, món ăn này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.