– 500g thịt ba chỉ
– 2 trái cà chua
– Hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng 4x4cm.
2. Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, dập giã nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, cắt khối nhỏ.
4. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun lên. Sau đó cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt vào đảo đều.
5. Sử dụng lửa nhỏ, cho nước vào, đun cho đến khi nước chín hơi cạn. Cho đường, nước mắm vào, đảo đều để thịt hấp thu gia vị.
6. Sau đó cho cà chua vào đun cùng thịt. Đậy nắp nồi lại để thịt và cà chua nấu chín và mềm.
7. Nếu bạn thích món kho quẹt cay nồng, bạn có thể cho thêm ớt vào khi đun cà chua cùng thịt.
8. Cuối cùng, cho muối vào đảo đều. Nếu thấy lượng nước còn quá nhiều, bạn có thể cho tiếp một ít nước vào, đun cho đến khi kho thịt không còn nước nữa.
9. Cho kho vào bát, rắc thêm ít rau mùi lên trên. Món kho quẹt thơm ngon và chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.