Để kho món sườn ngon, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 1 kg sườn non
– 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng
– 2 tép tỏi
– 2 quả dứa ta
– 1/2 cốc nước mắm
– 3 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh đường caramel
Tiếp theo, bạn thực hiện các bước sau:
1. Rửa sườn sach và đập dập để thấm gia vị.
2. Băm hành tím, tỏi, cắt dứa thành miếng vừa.
3. Bật lửa bếp, cho dầu vào, phi hành tím, tỏi thơm.
4. Cho sườn vào, đảo đều, xào đến khi sườn cạn nước.
5. Cho nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào, đường caramel vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
6. Để món ăn vị thơm ngon, bạn có thể hấp thêm dứa hoặc nấm tươi cho thêm hương vị.
7. Nấu sườn kho đến khi thịt chín mềm, được màu nâu đỏ đẹp mắt.
8. Khi dọn bàn, trang trí đĩa với lá rau thơm hoặc ngò rí, nếu muốn ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn mặn đặc biệt cho gia đình.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn kho ngon miệng!