Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món sườn kho thơm ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 1 kg sườn non
- 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng
- 2 tép tỏi
- 2 quả dứa ta
- 1/2 cốc nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường caramel
Bước 2: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu
- Rửa sườn sạch và đập dập để sườn thấm gia vị.
- Băm hành tím và tỏi, cắt dứa thành miếng vừa.
Bước 3: Xào và kho sườn
- Bật bếp, cho dầu vào, phi hành tím và tỏi thơm.
- Tiếp theo, cho sườn vào, đảo đều và xào đến khi sườn cạn nước.
- Sau đó, cho nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào và đường caramel vào. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Để món ăn có vị thơm ngon hơn, bạn có thể hấp thêm dứa hoặc nấm tươi để tạo thêm hương vị.
- Nấu sườn kho đến khi thịt chín mềm và có màu nâu đẹp mắt.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Khi dọn bàn, trang trí đĩa với lá rau thơm hoặc ngò rí. Điều này sẽ làm món sườn kho thêm hấp dẫn khi ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn mặn đặc biệt cho gia đình.
- Cuối cùng, chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn kho thơm ngon của bạn!
Click vào đây để tìm hiểu thêm về Món Kho Việt Nam