Giới thiệu về món ăn khô cá lóc Hồ Trị An
Hồ Trị An – một điểm du lịch nổi tiếng ở Đồng Nai với rất nhiều khung cảnh tuyệt vời. Khi đến đây, ngoài việc ngắm cảnh đẹp, bạn cũng không thể bỏ qua đặc sản của hồ Trị An, đó chính là món khô cá lóc.
Đặc sản khô cá lóc Hồ Trị An với hương vị độc đáo
Cá lóc Hồ Trị An rất ngon và phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu canh, um, chiên, nướng và món ăn nổi tiếng nhất chính là đặc sản khô cá lóc Hồ Trị An.
Cách làm món ăn khô cá lóc Hồ Trị An ngon chuẩn vị
Nếu bạn yêu thích món ăn đặc sản này, hãy thử làm món ăn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
- 1 kg cá lóc Hồ Trị An (nếu không có, có thể dùng cá lóc thường), ưu tiên chọn cá nhỏ sẽ ngon hơn.
- 2 muỗng cà phê muối hạt.
- 2 muỗng cà phê đường trắng.
- Hạt tiêu.
- 1 muỗng cà phê ớt bột.
- Khoảng 1 tô nước lọc.
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá lóc, cắt bỏ phần ruột và đầu cá. Xẻ dọc thân cá để lọc bỏ xương cá và giúp cá khô nhanh hơn.
- Xát <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối lên thân cá hoặc rửa cá bằng nước giấm loãng để loại bỏ chất nhớt.
Ướp cá lóc
- Ướp 1 kg cá đã sơ chế với các gia vị sau: 2 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu xay. Trộn đều cho cá thấm gia vị trong vòng 5-6 tiếng.
Phơi khô cá lóc
- Xếp cá lóc đã ướp lên một cái giàn phơi nắng và để dưới ánh nắng mặt trời khoảng 4-5 ngày cho cá khô đều.
Cách bảo quản đặc sản khô cá lóc Hồ Trị An
Để giữ được hương vị và ngon trong thời gian dài, bạn cần ướp cá thật kỹ và phơi cá đủ nắng. Sau khi phơi khô đủ, bạn có thể bảo quản cá trong túi ni lông, túi chân không hoặc hộp nhựa trong ngăn mát tủ lạnh.
Bí quyết chọn mua đặc sản khô cá lóc Hồ Trị An ngon
Khi chọn mua món khô cá lóc Hồ Trị An, hãy lựa chọn những sản phẩm sạch sẽ, không có ruồi và muỗi. Hãy chọn khô cá lóc được làm từ cá tươi sống để đảm bảo hương vị ngọt ngào. Ngoài ra, hãy chọn những loại khô cá lóc mặn để bảo quản lâu hơn và tránh mua những sản phẩm chứa phẩm màu.
Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món đặc sản khô cá lóc Hồ Trị An và có một bữa ăn ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Dưới đây là đường link đến trang web MÓN KHO VIỆT NAM: MÓN KHO VIỆT NAM