Giới thiệu về Cua Huỳnh Đế Phú Yên
Cua Huỳnh Đế, còn được gọi là cua Hoàng Đế, là một loại hải sản đặc biệt tại vùng biển Phú Yên. Loài cua này có hình dáng độc đáo, khác biệt so với các loài cua khác. Chúng thường sống ở các vùng biển ôn đới, đặc biệt là tại các tỉnh Phú Yên, Bình Thuận, Bình Định, Quảng Ngãi, Khánh Hòa… những nơi có biển sạch và đáy cát vàng.
Nếu đã từng thưởng thức hoặc nhìn qua đặc sản Cua Huỳnh Đế, bạn sẽ nhận ra vẻ ngoài đặc biệt của nó. Loài cua này có 6 chân và 2 càng, mai hình vuông, hình dáng khá lạ lẫm giống như một con rùa hay một con bọ khổng lồ. Cua có càng ngắn, phần đầu chúi xuống, râu dài và nhiều, đuôi nhỏ giống đuôi tôm.
Những con cua trưởng thành có kích thước bằng bàn tay, màu sắc đỏ hồng rất nổi bật. Trọng lượng trung bình mỗi con khoảng 300g, nhưng có những con to nhất có thể nặng đến 1kg. Chúng thường sống ở những vùng nước sâu hơn.
Cua Huỳnh Đế: Hình dáng khác lạ
Mùa xuân hoặc hè là thời điểm loài cua này xuất hiện nhiều nhất. Du khách đến đây sẽ có cơ hội thưởng thức những con cua béo tròn, chắc nịch với mức giá không quá đắt đỏ so với thời điểm hiếm hơn.
Khi chế biến Cua Huỳnh Đế, hấp là phương pháp phổ biến nhất để giữ vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của cua. Nếu bạn thưởng thức tại nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức món cua rang muối cao cấp. Còn người dân tại đây thì thích cách chế biến dân dã hơn như cua om mặn hay cháo cua mỡ hành vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng và dễ ăn.
Khám phá giá trị dinh dưỡng của đặc sản Cua Huỳnh Đế Phú Yên
Cua Huỳnh Đế có giá trị cao vì không thể nuôi trồng được, chỉ có thể đánh bắt những con cua sống tự nhiên ngoài đại dương. Thịt Cua Huỳnh Đế thơm giòn, ngọt đậm đà, săn chắc và rất thích hợp để chế biến.
Thịt cua chứa hàm lượng protein cao và nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin B, B13, canxi, photpho, kẽm, chất béo có lợi… Những món ăn từ Cua Huỳnh Đế giúp bổ sung lượng dưỡng chất cần thiết, bồi bổ sức khỏe, phát triển hồng cầu và hỗ trợ sự phát triển của các tế bào thần kinh.
Loài cua này có giá trị dinh dưỡng rất cao
Chính vì thế, các món ăn từ loại cua này là lựa chọn tốt để bồi dưỡng cơ thể, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ. Tuy nhiên, hãy ăn đồng đều và không quá nhiều để tránh gây đầy bụng và cảm giác khó tiêu, vì hàm lượng dinh dưỡng trong cua rất cao.
Những món ăn hấp dẫn từ đặc sản Cua Huỳnh Đế Phú Yên
Ngoài những món ăn phổ biến như bún riêu cua, cua nướng <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối ớt xanh và cua rang me đã được đề cập ở trên, Cua Huỳnh Đế Phú Yên còn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác, khiến bất cứ ai đã thử qua đều không thể quên.
Bún riêu cua Huỳnh Đế
Bún riêu cua là một món ăn dân dã đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, khi thưởng thức bún riêu cua Huỳnh Đế, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của nước dùng, gạch cua béo ngậy kết hợp với các loại hải sản khác như tôm, mực và rau sống. Thêm chanh và ớt, một món ăn ngon tuyệt vời không thể cưỡng lại. Ngoài ra, bạn có thể nấu bánh canh từ cua Huỳnh Đế cũng rất ngon.
Cua Huỳnh Đế nước muối ớt xanh
Cua Huỳnh Đế được chế biến thành món cua nướng muối ớt xanh với cua có kích thước to, mình chắc, tẩm ướp gia vị thấm rồi nướng trên lửa than hồng. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm cuốn hút của thịt cua, vị cay nồng của ớt và đậm đà của gia vị và nước sốt chấm.
Cua Huỳnh Đế rang me
Đây là một sự kết hợp tuyệt vời. Bạn có thể chế biến cua nguyên con hoặc tách ra để gia vị thấm đều. Sốt me chua ngọt được pha chế đặc biệt quyện trong từng miếng thịt cua giòn sần sật thực sự kích thích vị giác.
Còn rất nhiều món ngon khác từ loại cua Huỳnh Đế mà bạn nên thử. Các món ăn này cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, hãy ăn vừa phải để tránh gây đầy bụng và khó gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, vì hàm lượng dinh dưỡng trong cua rất cao.
Đặc sản cua Huỳnh Đế Phú Yên là món ăn mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua các loại cua này và chúng được bảo quản và vận chuyển cẩn thận để đảm bảo giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng.
Để tìm hiểu thêm về MÓN KHO VIỆT NAM, xin vui lòng truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.