1. Nguồn gốc của món cá kho làng Vũ Đại
Mỗi vùng miền tại Việt Nam đều có những nét văn hóa ẩm thực riêng biệt. Khi nhắc đến món ngon làng Vũ Đại trong văn học, nhiều người sẽ liên tưởng đến món cá kho trứ danh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về món ăn đặc sản cá kho làng Vũ Đại hấp dẫn này.
2. Cách làm món cá kho làng Vũ Đại
Ngày nay, công thức chế biến món cá kho làng Vũ Đại được truyền tai nhau. Để làm thành công món đặc sản này, người đầu bếp cần tỉ mỉ và cẩn thận trong từng giai đoạn nấu ăn.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món cá kho làng Vũ Đại được chế biến từ những loại nguyên liệu rất giản dị, thường có sẵn ở vùng nông thôn. Dưới đây là một số nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Niêu kho cá: niêu kho cá là loại niêu đất đảm bảo có độ bền cao, thường được lựa chọn từ vùng Nghệ An và Thanh Hóa.
- Củi kho cá: loại củi nhãn được dùng để kho cá, vì lửa từ loại củi này thường đượm hơn và khiến món cá kho trở nên thơm ngon hơn.
- Cá trắm đen: loại cá trắm đen từ 1 đến 3 kg, chọn loại cá trắm có dáng thon dài và phần bụng bé.
- Các loại gia vị và nguyên liệu khác như nước mắm, nước cốt dừa, chanh, tiêu, riềng tươi, gừng, hành khô, chanh.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế sạch sẽ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, xắt cá thành từng khúc vừa ăn và thái nhỏ hành, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng, riềng.
Bước 2: Lót lớp giềng xuống dưới đáy nồi, xếp cá vào niêu đất và nêm nếm gia vị.
Bước 3: Thêm nước xâm xấp mặt cá vào niêu kho cá và đun kho từ 8 đến 12 tiếng, bổ sung nước khi cần thiết.
3. Mua đặc sản cá kho làng Vũ Đại ở đâu?
Cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món đặc sản trứ danh của vùng đất Hà Nam. Bạn có thể đến làng Đại Hoàng – Vũ Đại để tìm mua món cá kho truyền thông nổi tiếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua đặc sản cá kho làng Vũ Đại online từ các cơ sở uy tín để thưởng thức một cách tiện lợi.
Đặc sản cá kho làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng và là điểm nhấn ẩm thực của vùng đất Hà Nam. Nếu có dịp, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn giản dị mà đầy hấp dẫn này!
