Bữa sáng châu lục (Continental breakfast) là thuật ngữ phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Tùy thuộc vào quy mô và tiêu chuẩn của từng khách sạn, bữa sáng châu lục mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho khách lưu trú. Vậy, bữa sáng châu lục là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Bữa sáng châu lục là gì?
Bữa sáng châu lục là dịch vụ cung cấp bữa sáng phục vụ cho khách lưu trú tại khách sạn. Một bữa sáng châu lục đúng chuẩn sẽ bao gồm các loại bánh mì, ngũ cốc, mứt, bơ, thịt, nước ép trái cây hoặc café, sữa, trà. Tuy nhiên, từng quốc gia và từng khách sạn sẽ có cách biến tấu riêng dựa trên tiêu chuẩn sẵn có.
Hầu hết khách hàng khi lưu trú sẽ được tận hưởng dịch vụ bữa sáng châu lục miễn phí. Tuy nhiên, giá bữa sáng đã được tính vào giá phòng, tức là khi thanh toán, khách hàng sẽ trả tiền bao gồm cả tiền phòng, các dịch vụ miễn phí và bữa sáng. Hiện nay, một số khách sạn đã tách riêng giá phòng và bữa sáng, cho phép khách lưu trú lựa chọn chỉ thanh toán tiền phòng bao gồm bữa sáng hoặc chọn ăn (tính phí riêng) và không ăn tại khách sạn để tiết kiệm chi phí.
Bên cạnh đó, cũng có một thuật ngữ khác thường bị nhầm lẫn với bữa sáng châu lục là bữa sáng kiểu Mỹ (American breakfast). Bữa sáng Mỹ bao gồm 2 quả trứng, 1 lát thịt xông khói hoặc xúc xích, bánh mì nướng với mứt, bơ, bánh pancake, nước hoa quả, café, trà.
Những kiểu bữa sáng châu lục đặc trưng trên thế giới
Trung Quốc
Đối với người Trung Quốc, bữa sáng truyền thống tại từng vùng miền có những đặc điểm riêng, nhưng chủ yếu là sự kết hợp giữa sữa đậu nành ấm và món quẩy nóng. Ngoài ra, dimsum và súp nóng cũng là những món ăn sáng quen thuộc của người bản địa.
Brazil
Tại Brazil, người dân thường ưa chuộng bữa sáng kiểu Mỹ với bánh mì, thịt nguội và phô mai. Ngoài ra, món súp truyền thống Feijoada, chế biến từ đậu đen và một số loại thịt, cũng rất phổ biến trong bữa sáng của người Brazil.
Pháp
Sự thanh lịch và sang trọng của người Pháp không chỉ thông qua văn hóa và thời trang, mà còn qua ẩm thực. Người Pháp thường thưởng thức bữa sáng đơn giản và thư thái với bánh mì nướng hay croissant, kèm theo tách cà phê thơm ngon.
Nhật Bản
Người Nhật Bản rất coi trọng bữa sáng vì nó cung cấp năng lượng cho ngày làm việc hiệu quả. Do đó, bữa sáng của người Nhật thường tập trung vào các món giàu protein như cá rán, súp miso, thịt, rau củ, trứng cuộn…
Thổ Nhĩ Kỳ
Bữa sáng của Thổ Nhĩ Kỳ gây ấn tượng bởi sự phong phú và tinh tế. Tuy nhiên, các món ăn cũng khá quen thuộc như bánh mì, mật ong, cà chua, trứng, bơ… Đặc biệt, xốt Sucuk truyền thống và ly trà nóng là những điểm nhấn của bữa sáng Thổ Nhĩ Kỳ.
Thụy Sĩ
“Xứ sở hòa bình” Thụy Sĩ có món Birchermüesli là một bữa sáng đặc trưng, gồm yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt, phủ lớp hoa quả tươi hoặc khô và ăn kèm sữa chua hoặc sữa tươi.
Australia
Bữa sáng thông thường của người Australia bao gồm bánh mì nướng với bơ Vegemite và ngũ cốc lạnh. Vegemite là một loại bơ có màu nâu, vị mặn đặc trưng của Australia, được làm từ men bia và bọt bia cô đặc, kết hợp với muối và tinh dầu cần tây và hành tây.
Tổng kết
Nhờ những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ về bữa sáng châu lục là gì và những kiểu bữa sáng đặc trưng trên thế giới rồi đúng không nào? Nếu có cơ hội đến những địa điểm này, đừng quên thưởng thức những bữa sáng châu lục trứ danh này nhé!