Lợi ích ít người biết khi ăn cá bống
Cá bống là một loại cá nước ngọt nhỏ, được nhiều người ưa chuộng. Thịt cá bống thơm, ngon và an toàn cho mọi người. Ngoài việc là một món ăn dân giã, cá bống còn mang lại nhiều lợi ích khác mà ít người biết.
Cá bống hỗ trợ tăng cường sức khỏe
Mặc dù nhỏ nhưng cá bống có hàm lượng dưỡng chất rất cao. Ăn cá bống giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, cá bống rất tốt cho phụ nữ mang thai và an toàn cho thai nhi.
Bổ sung lượng chất đạm lớn
Cá bống chứa nhiều protein, là nguồn cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể.
Hạn chế tình trạng thiếu máu
Cá bống cung cấp sắt và giúp ngăn chặn thiếu máu ở người yếu, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Tăng cường sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi
Cá bống là nguồn cung cấp vitamin tự nhiên cao, đặc biệt là vitamin B2, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Cá bống có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cá bống chiên giòn, cá kho tộ, canh cá bống,…. Trong số đó, cá bống kho tiêu vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng khám phá công thức để làm món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
Trước khi làm cá bống kho gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính như: cá bống tươi, ớt tươi, hành lá, hành khô, tiêu sọ, gia vị nêm nếm, nồi để nấu cá.
Công đoạn chế biến món ăn
Nấu cá bống kho tiêu đơn giản với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Muối chà xát lên cá để loại bỏ mùi tanh và chất nhầy.
- Cắt bỏ đầu, đuôi và bụng cá. Đối với cá bống có trứng, giữ lại phần trứng.
- Rửa sạch cá và để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp cá
- Ướp cá với đường trong khoảng 20 – 30 phút.
- Sau khi đường thấm đều vào cá, thêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm,… và tiếp tục ướp cá để ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nước màu kho cá
- Đun sôi đường với nước lọc cho đến khi đường tan chảy và màu nâu cánh dán.
Bước 4: Bắt đầu kho cá
- Phi thơm hành băm với ít dầu.
- Cho nước màu, cá, tiêu sọ, ớt, hành đã phi vào nồi. Nấu cá ở lửa nhỏ cho đến khi nước trong cá chuyển màu đẹp mắt.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Xếp cá lên đĩa, rắc thêm hành lá để trang trí.
- Cá bống kho tiêu thơm ngon khi ăn kèm cơm nóng và cà <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối.
Món cá bống kho tiêu rất ngon và được nhiều người ưa chuộng.
Một số điều cần lưu ý trong quá trình chế biến món ăn:
- Chọn mua cá bống tươi và làm sạch trước khi sơ chế.
- Tránh sử dụng nước lạnh khi nấu cá.
- Nấu cá trong nồi dày và ở lửa nhỏ.
Đó là gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức đơn giản để nấu món cá bống kho tiêu thơm ngon. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này tại nhà.