Tác dụng của sữa bắp
Sữa bắp là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu khoa học, sữa bắp chứa nhiều loại vitamin như B, B1, B5, và B3, giúp cải thiện trí nhớ và hoạt động của não. Hơn nữa, sữa bắp còn giúp giảm căng thẳng thần kinh, ngăn ngừa táo bón và bệnh tim mạch. Đối với phụ nữ, sữa bắp cũng có tác dụng làm sáng da và mịn màng.
Cách làm sữa bắp đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm sữa bắp tươi
- 2 bắp ngô ngọt
- 200ml sữa tươi
- Đường
- Máy xay sinh tố
Bật mí cách làm sữa bắp nhanh chóng
Bước 1: Sơ chế bắp
- Bóc lớp vỏ bên ngoài của bắp và loại bỏ phần râu. Lưu ý giữ lại những lớp vỏ non bên trong. Rửa sạch bắp và tách hạt ra.
Bước 2: Xử lý bắp
- Cho lõi và phần lá non của bắp vào nồi, thêm 700ml nước và đun sôi.
- Cho hạt bắp đã tách vào máy xay sinh tố và thêm ½ lượng nước luộc vào. Xay nhuyễn hạt bắp.
- Cho bắp đã xay vào lược bằng rây. Sau đó, thêm ½ lượng nước còn lại và khuấy đều. Lọc nước bắp qua túi lọc.
Bước 3: Tiến hành nấu sữa bắp
- Cho nước bắp vào nồi và đun sôi. Khuấy đều để bột bắp không lắng xuống đáy nồi.
- Khi nước sánh đặc, cho đường vào và khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành sữa bắp
- Đợi sữa bắp nguội bớt, cho sữa tươi vào và khuấy đều.
Một số lưu ý
- Để tránh sữa bắp bị tách nước, không cho sữa tươi vào khi sữa bắp đang sôi hay còn nóng.
- Đun nước bắp với lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để tránh kết tủa bột bắp. Bạn cũng có thể dùng lò vi sóng để chín đều sữa bắp mà không bị kết tủa.
- Bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường tuỳ theo sở thích của mình.
- Thực phẩm đã hoàn thành có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.
Với cách nấu sữa bắp đơn giản trên, bạn đã có thể thưởng thức những ly sữa bắp thơm ngon, mịn màng. Hãy thử ngay tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của sữa bắp.