Nếu bạn muốn thưởng thức một món mứt ngon và mới lạ, hãy thử làm mứt vỏ bưởi. Đây là một món mứt được ưa chuộng và gây sốt trong năm vừa qua. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon và đảm bảo không đắng. Bưởi không chỉ là một loại trái cây quanh năm mà còn giúp chị em giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tận dụng vỏ bưởi để làm món mứt mới lạ, có mùi vị tuyệt vời, thích hợp để thưởng thức trong ngày Tết hoặc làm quà biếu cho những người thân yêu.

Công dụng của mứt vỏ bưởi

  • Mứt vỏ bưởi không chỉ thơm ngon mà còn có hương vị cay nồng, hơi đắng nhưng rất thơm. Mứt vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng hỗ trợ giảm cân và ngừa viêm họng hiệu quả.
  • Tinh dầu trong vỏ bưởi còn giúp giảm mỡ máu và phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ.
  • Vỏ bưởi có tác dụng trị đờm ở cổ họng và cuống họng.
  • Mứt vỏ bưởi còn giúp trị bệnh đau dạ dày, khó tiêu, chán ăn và đầy hơi.
  • Ngoài ra, mứt vỏ bưởi còn là thực phẩm giúp làm mát cơ thể, giảm đau và chống sốt xuất huyết. Nó cũng có tác dụng giảm béo hiệu quả.

Mứt vỏ bưởi sấy dẻo

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo

  • Vỏ của 2 quả bưởi
  • Đường cát trắng: 140gr
  • Muối
  • Phèn chua
  • Vani
See also  Kefir là gì? Tất tần tật những điều chưa biết về nấm sữa kefir

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo

  1. Bạn bỏ phần cùi bưởi và chỉ lấy phần vỏ, bào sợi.
  2. Ngâm vỏ bưởi trong nước muối trong 5 tiếng. Sau đó, rửa sạch vỏ bưởi nhiều lần để bớt mặn và chát.
  3. Đun nước cho sôi, sau đó cho phèn chua vào và luộc vỏ bưởi trong 5 phút. Rửa sạch và để ráo.
  4. Trộn đường vào vỏ bưởi và để đường ngấm và tan hết (khoảng 5-7 tiếng). Tiếp theo, hâm nóng vỏ bưởi trên lửa vừa. Khi đường sệt lại, hạ lửa nhỏ và cho vài giọt vani vào. Tắt bếp.
  5. Đợi mứt vỏ bưởi nguội hoàn toàn, bạn có thể cho vào hũ để sử dụng dần.

Mứt vỏ bưởi sấy khô

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi sấy khô

  • Vỏ của 2 quả bưởi
  • Muối
  • Đường cát trắng: 140gr
  • Chanh tươi: 1 trái

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô

  1. Bỏ phần cùi trắng của vỏ bưởi, thái vỏ theo kích thước ăn.
  2. Ngâm vỏ bưởi vào nước muối ấm, bóp nhẹ vỏ này trong 30 phút.
  3. Nấu nước nôi, trần vỏ bưởi trong 5 phút hoặc cho đến khi có vị đắng nhẹ vừa ăn. Rửa sơ qua vỏ bưởi bằng nước lạnh và để ráo.
  4. Nấu nước đường với tỉ lệ 1:1 so với vỏ bưởi. Sau đó, vắt 2-3 lát chanh vào và ngâm vỏ bưởi trong 3-4 tiếng.
  5. Vớt vỏ bưởi ra, để ráo, sau đó phơi dưới ánh nắng khoảng 3 tiếng hoặc cho đến khi vỏ bưởi khô và dòn (thời gian có thể thay đổi theo thời tiết và độ ẩm). Thu hoạch và bỏ vào hũ kín để sử dụng trong thời gian dài.
See also  Bật mí cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng siêu đơn giản

Mứt vỏ bưởi mật ong

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi mật ong

  • Bưởi xanh: 1 quả
  • Đường phèn: 250gr
  • Mật ong: 50gr
  • Muối

Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong

  1. Lấy vỏ xanh bên ngoài của bưởi (không lấy phần cơm trắng), thái sợi. Nếu bạn có múi bưởi, hãy bóc vỏ và bỏ hạt.
  2. Bóp vỏ bưởi với muối. Nếu muốn giảm chất đắng, bạn có thể ngâm vỏ trong 5 tiếng và rửa sạch bằng nước lạnh.
  3. Cho vỏ bưởi, múi bưởi và đường phèn vào nồi và đun với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo để hỗn hợp thấm đều.
  4. Khi phần nước bưởi cạn đi một nửa, cho mật ong vào và tiếp tục đun trong vòng 20 phút.
  5. Khi phần vỏ bưởi chuyển sang màu vàng hổ phách và sợi bưởi trong là tắt bếp. Để mứt vỏ bưởi mật ong nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hũ kín. Mứt bưởi mật ong nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm mứt vỏ bưởi để không bị đắng

Để mứt vỏ bưởi không bị đắng, bạn cần chú ý các bước chuẩn bị vỏ bưởi như sau:

  • Tách phần cùi trắng một cách kỹ càng.
  • Ngâm vỏ bưởi trong nước muối từ 4-6 tiếng.
  • Khi rửa sạch vỏ bưởi dưới nước, hãy bóp mạnh tay để loại bỏ chất đắng.
  • Nếu muốn đảm bảo loại bỏ hoàn toàn chất đắng, bạn có thể trần vỏ bưởi qua phèn chua trong 5-10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
See also  Laundry Detergent là gì? Công việc cụ thể của nhân viên Laundry

Cách bảo quản mứt vỏ bưởi

Để bảo quản mứt vỏ bưởi lâu dài và giữ được vị ngon mát, bạn nên xào vỏ bưởi cho khô hoàn toàn. Sau khi hoàn thành, cho mứt vỏ bưởi vào hũ sạch, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng và ẩm ướt.

Với các công thức này, bạn đã có thêm cách làm mứt vỏ bưởi mới lạ. Mứt vỏ bưởi với vị chát của vỏ bưởi sẽ kết hợp tuyệt vời với trà nóng hoặc làm món nhấm nháp khi kết hợp với chút bia. Chúc bạn thực hiện thành công!

By admin