Nguyên liệu để nấu canh cá rô đồng thơm ngon
Cá rô đồng là một nguyên liệu đa dạng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá rô đồng rán, cá rô đồng chiên xù, cá rô đồng kho… Tuy nhiên, canh cá rô đồng là một lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa cơm gia đình với hương vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện với vị cay tê tê của gừng.
Cách nấu món canh cá rô đồng thơm ngon
Để nấu một nồi canh cá rô đồng ngon, bạn cần chuẩn bị khoảng 5 con cá rô đồng, phù hợp cho một gia đình 4 người. Khi chọn rau, rau cải xanh là lựa chọn hoàn hảo nhất để tăng thêm hương vị cho cá rô. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị một ít gừng để làm cho canh thêm đậm đà.
Một số gia vị cần thiết để làm cho canh thêm đậm đà và hấp dẫn là nước mắm, hạt nêm, mì chính và hạt tiêu. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu canh cá rô đồng.
Hướng dẫn nấu canh cá rô đồng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đánh vảy và rửa sạch cá rô đồng.
- Loại bỏ rễ và lá củ của rau cải xanh.
- Rửa sạch <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng và đập nát thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Đun nước sôi trong một nồi lớn.
- Đổ cá rô đồng đã sơ chế vào nồi đun chín.
- Tách thịt cá ra khỏi xương và ướp thịt với hạt nêm và nước mắm.
- Lọc nước dùng từ xương và đầu cá để nấu canh.
- Thả gừng và thịt cá ướp vào nước dùng; đun cho đến khi nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Canh cá rô đồng ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn canh cá kèm với cơm trắng và cá muối để có một bữa cơm hoàn hảo cùng gia đình.
Một số mẹo sơ chế cá rô đồng
- Rửa cá rô đồng thật sạch và lấy đầu dao nhọn để lấy hết mật và ruột cá.
- Ngâm cá cùng <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối biển để loại bỏ nhớt và mùi tanh của cá.
- Sử dụng các gia vị như gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, ớt quả và rau cần để khử mùi tanh của cá.
Sau khi đã rửa sạch cá, bạn nên để cá ráo nước trước khi tiếp tục các bước tiếp theo. Rán cá với dầu để cá có độ giòn tan và hương vị tuyệt vời. Khi rán cá, hãy sử dụng lửa nhỏ và không rán quá chín.
Đơn giản nhưng quan trọng nhất, hãy thưởng thức món canh cá rô đồng ngay khi còn nóng để cảm nhận hết độ ngon và đậm đà của nó.
Món canh cá rô đồng là một món ăn ngon và đơn giản để nấu cho cả gia đình thưởng thức. Hãy tận hưởng những bữa cơm gia đình ấm áp và ngon lành cùng MÓN KHO VIỆT NAM.