Vô vàn cách trang trí món ăn đẹp như đầu bếp chuyên nghiệp

Video cách trang trí món ăn ngon đẹp mắt

Cách trang trí món ăn đẹp là một phương pháp mà từ chị em nội trợ đến các đầu bếp rất quan tâm. Hiện nay, không chỉ việc thưởng thức hương vị món ăn mà cách bày trí cũng được quan tâm để hút mắt và tạo thiện cảm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cùng với Sứ Long Phương, chúng ta sẽ tìm hiểu các cách trang trí món ăn bắt mắt nhé.

1. Cách trang trí món ăn đẹp mắt có ý nghĩa như thế nào?

Nấu ăn là một nghệ thuật, trong đó trang trí món ăn là một điểm nhấn quan trọng để hoàn thiện một món ăn. Cách trang trí món ăn đẹp là việc sắp đặt nguyên liệu và thực phẩm dựa trên ý tưởng của người thực hiện, có thể là phụ bếp hoặc đầu bếp. Việc sắp xếp này tạo nên sự liên kết, thống nhất tạo vẻ đẹp độc đáo, thú vị và ấn tượng cho món ăn.

1.1. Sự quan trọng của việc trang trí món ăn

Việc trang trí món ăn không chỉ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt mà còn có nhiều tác dụng quan trọng đến hương vị và cảm giác của người ăn. Đồng thời, nó còn thể hiện được tâm hồn và tính cách của người làm bếp. Đặc biệt, trong thời kỳ mọi người thích chụp ảnh bữa ăn để ghi lại những khoảnh khắc đẹp bên người thân bạn bè, những bữa ăn với món ăn trình bày đẹp mắt sẽ ghi điểm cao hơn trong mắt khách hàng.

1.2. Tại sao nên học cách trang trí món ăn đẹp mắt

Tác động đến quyết định của khách hàng

Trang trí món ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tác động đến quyết định của khách hàng về việc chọn món ăn, tạo sự hứng thú và giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn. Những ý tưởng về đồ ăn độc đáo như kem ốc quế dài 20cm, kem úp ngược là ví dụ điển hình cho việc khách hàng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua một món đồ thú vị.

Giúp quảng bá nhà hàng tốt hơn

Một món ăn trình bày đẹp mắt sẽ kích thích khách hàng muốn chụp lại và ghi lại hình ảnh với điện thoại cá nhân. Sau đó, khách hàng có thể post lên trang cá nhân hay check-in tại nhà hàng, tạo hiệu ứng lan tỏa nhanh nhất và là “Marketing 0 đồng” hiệu quả nhất.

Truyền đạt chất lượng nhà hàng

Bạn thử tưởng tượng vào một nhà hàng sang trọng, chất lượng nhân viên cũng rất tốt, nhưng khi thức ăn được bày ra trước mắt là một đĩa thức ăn lộn xộn, lõng bõng nước, thành bát đĩa chưa được vệ sinh sạch sẽ. Vậy khách hàng sẽ nghĩ đó chính là sự cẩu thả của đầu bếp và nghi ngờ về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng này.

Cách trang trí món ăn đẹp mắt và cầu kỳ sẽ giúp thực khách có thiện cảm ngay từ ấn tượng đầu tiên, vì đây chính là lý do khách hàng tới nhà hàng. Chất lượng đồ ăn là thứ sẽ níu chân khách hàng ở lại và quay lại với nhà hàng nhiều lần. Sự tỉ mỉ trong cách tỉa tót đồ trang trí món ăn giúp khách hàng cảm thấy mình được chào đón và trân trọng.

Thu hút và nâng cao trải nghiệm khách hàng

Điều này có thể là yếu tố mà nhiều chủ nhà hàng không để ý tới, tuy nhiên cách trang trí món ăn đẹp sẽ giúp thu hút và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Ấn tượng ban đầu khi dùng bữa sẽ rất quan trọng, trước chất lượng sẽ là sự “ngon mắt”, “bắt mắt”. Để hoàn thiện được trải nghiệm khách hàng, các chủ quán cần để ý những tiểu tiết từ thành bát, đĩa trình bày món ăn đã đủ sạch hay chưa, rau củ quả trang trí đủ chỉn chu và tạo hình đẹp mắt hay chưa. Không những vậy, nếu có hình ảnh của món ăn trình bày đẹp mắt trên các tờ rơi, catalog giới thiệu cũng sẽ giúp khách hàng ấn tượng, ghi nhớ và muốn tìm tới quán.

Làm quà tặng in logo thương hiệu công ty để truyền thông thông qua bát đĩa.

2. 6 cách tạo hình trang trí món ăn đẹp như nhà hàng

2.1 Trang trí hình cây hoa

Cắt tỉa dưa leo: Bổ dưa leo làm đôi theo chiều ngang, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Gọt và cắt cà rốt: Bào vỏ cà rốt sạch rồi cắt thành những đoạn nhỏ.
Tạo hình: Cắt thêm một lớp vỏ dưa leo để tạo hình thân và lá hoa.
Hoàn thành: Đặt phần cà rốt vào giữa làm nhị hoa, đặt miếng dưa leo xung quanh làm cánh hoa xòe ra. Cuối cùng, ghép phần vỏ dưa vào thân và lá cây để có hình cây hoa xinh xắn trên đĩa.

2.2 Trang trí hình hoa văn

Cắt tỉa dưa leo: Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang, sau đó thái mỏng từng miếng.
Hoàn thành: Cắt những miếng cà rốt thành hình tròn nhỏ, sau đó xếp vào đĩa xen kẽ cùng dưa leo để tạo hình hoa văn đẹp mắt.

2.3 Trang trí hình tròn

Cắt tỉa dưa leo: Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang, sau đó thái lát mỏng dưa leo và đặt vào đĩa theo chiều hướng vào bên trong ở viền phía trong đĩa.
Hoàn thành: Bổ sung thêm những miếng cà rốt dài thành sợi mỏng, đặt vào đĩa ở vị trí giao nhau của những miếng dưa leo để tạo hình tròn đẹp mắt.

2.4 Trang trí hình vòng nguyệt quế

Cắt tỉa dưa leo: Bổ dưa leo theo chiều ngang, sau đó thái lát mỏng dưa leo.
Tạo hình và xếp dưa leo: Cắt thêm một đường tại vị trí giữa của miếng dưa leo thái mỏng, sau đó uốn để tạo hình chiếc lá. Lặp lại quá trình này và xếp vào đĩa để tạo hình vòng nguyệt quế đẹp mắt.

2.5 Trang trí hình trái tim

Cắt tỉa dưa leo: Dưa leo thái mỏng, có thể sử dụng dao nghiêng 45 độ để có những miếng dưa leo mỏng và diện tích lớn.
Tạo hình và xếp dưa leo: Cắt một đường giữa miếng dưa leo thái mỏng, rồi lật ngược lại một miếng để tạo thành hình trái tim. Làm tương tự với các miếng tiếp theo.
Hoàn thành: Đặt những hình trái tim vừa tạo hình với dưa leo vào vành đĩa để có những hình trái tim đẹp mắt.

2.6 Trang trí hình bông sen

Cắt tỉa dưa leo: Thái lát dưa leo thành những miếng mỏng, sau đó chia miếng dưa leo thành 3 phần.
Tạo hình và xếp dưa leo: Bỏ phần dưa leo ở giữa, dùng 2 miếng dưa leo còn lại đặt cạnh nhau thành một cánh hoa. Tiếp tục lấy những miếng dưa leo còn lại làm tương tự và xếp vào đĩa thành bông hoa sen.
Hoàn thành: Cắt cà rốt thành những hình tròn nhỏ, sau đó đặt vào giữa thành nhụy hoa để có những hình bông sen đẹp mắt.

3. Những điều cần lưu ý để cách trang trí món ăn trở nên đẹp mắt hơn

3.1 Các nguyên tắc cơ bản của trang trí món ăn đẹp

3.1.1 Chọn hình dạng đĩa đựng thức ăn

Cách trang trí món ăn trên đĩa tròn: Đĩa tròn là dạng đĩa được sử dụng phổ biến nhất. Bạn có thể tập trung thức ăn tại trung tâm đĩa hoặc trang trí một góc, xung quanh, phân bố đều các mảng thức ăn để tạo cảm giác thức ăn nổi bật hơn.
Cách trang trí món ăn trên đĩa vuông hoặc chữ nhật: Sắp xếp thức ăn dọc theo chiều của đĩa và trang trí viền xung quanh bằng lá rau, hoa quả, hạt, thảo mộc để đĩa thức ăn trở nên đẹp mắt.
Cách trang trí món ăn trên đĩa bầu dục: Sắp xếp thức ăn dọc theo chiều dài của đĩa và trang trí bên ngoài viền đĩa bằng các loại rau củ để không để trống khoảng trống.
Cách trang trí món ăn trên đĩa lá: Sắp xếp món ăn theo chiều cuống lá để đĩa trở nên hút mắt hơn.
Cách trang trí món ăn trên đĩa sò: Sắp xếp thức ăn vào chính giữa để lộ ra những viền uốn lượn đặc biệt của hình dáng đĩa.
Cách trang trí món ăn trên đĩa thuyền: Sắp xếp thức ăn dọc theo chiều dài của đĩa.

3.1.2 Chọn kích thước đĩa đựng thức ăn

Chọn kích thước đĩa phù hợp với món ăn để đảm bảo khẩu ăn cân đối và tính toán được cách trang trí món ăn đẹp mắt.

3.1.3 Chọn màu sắc của đĩa đựng thức ăn

Kết hợp màu sắc hoài hòa trên bàn ăn là yếu tố quan trọng sau việc chọn kích thước phù hợp. Việc sử dụng các đĩa trắng và các loại đĩa trắng có họa tiết nhấn nhá vẫn là sự lựa chọn an toàn cho tổng thể bàn ăn và sức khỏe con người.

3.2 Các bước thực hiện trang trí đĩa thức ăn đẹp mắt

Chọn đĩa và phụ kiện: Chọn đĩa phù hợp với món ăn và lựa chọn phụ kiện như lá rau, hoa quả, hạt, thảo mộc để trang trí.
Cân bằng màu sắc: Sử dụng các thành phần trang trí để tạo ra màu sắc đồng nhất và hài hòa với món ăn.
Sắp xếp món ăn: Sắp xếp món ăn sao cho đẹp mắt và hợp lý.
Tạo độ cao: Tạo độ cao bằng cách chồng các thành phần trang trí lên nhau hoặc sử dụng kệ để đặt đĩa thức ăn.
Sử dụng các kỹ thuật trang trí đơn giản: Sử dụng kỹ thuật trang trí đơn giản như cắt hoa từ cà rốt, tạo bánh quy trang trí hoặc dùng dao để tạo hình từ rau củ.
Tôn vinh hương vị: Đảm bảo trang trí không làm mất đi hương vị của món ăn, tập trung vào việc tôn vinh hương vị của món ăn.

4. Video về cách trang trí món ăn ngon đẹp mắt như nhà hàng

5. Địa chỉ cung cấp bát đĩa đa dạng mẫu mã, kiểu dáng

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua những loại đĩa tròn, đĩa vuông, chữ nhật, lá, sò hay thuyền để trang trí các món ăn đẹp, hãy đến với Sứ Long Phương. Là nhà máy và kinh doanh các sản phẩm sứ gia dụng kinh nghiệm 20 năm, Sứ Long Phương có đầy đủ các mẫu đĩa đa dạng từ hình dáng đến kích thước.

6. Lời kết

Trên đây, Sứ Long Phương đã cung cấp cho bạn đọc những cách trang trí món ăn đẹp. Hy vọng rằng bài viết này hữu ích và giúp bạn trang trí được những bữa ăn đẹp mắt cho gia đình! Đừng quên truy cập website Sứ Long Phương để tham khảo nhiều mẫu sứ gia dụng cao cấp nhé!