Mì cay Hàn Quốc đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là với các bạn trẻ. Với hương vị cay nồng của nước dùng, hòa quyện với hương vị tươi mát của hải sản và sự giòn ngon của sợi mì, mì cay Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon lành tại nhà.
Chi tiết cách nấu mì cay ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu
- 100g tôm
- 200g thịt bò
- 200g mực
- Xúc xích
- 1 bịch nấm kim châm
- ½ bắp cải tím
- ¼ bông cải xanh
- Ớt bột Hàn Quốc
- Hạt nêm, đường, bột ngọt,…
- Mì gói Hàn Quốc (hoặc bạn có thể thay thế bằng mì trứng)
- Lá quế
Các bước nấu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm: Chọn tôm còn tươi sống. Rửa sạch tôm và bóc vỏ, rồi bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm. Bạn cũng có thể để nguyên vỏ tôm nếu muốn.
- Mực: Chọn loại mực ống còn tươi ngon. Rửa sạch mực và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.
- Thịt bò: Rửa sạch và cắt miếng.
- Xúc xích: Cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Kim chi: Cho ra đĩa và cắt thành từng khúc.
- Bông cải xanh: Cắt thành từng bông và ngâm vào nước muối pha loãng. Rửa lại và để ráo sau đó.
- Bắp cải tím: Cắt mỏng, ngâm vào nước muối, rửa lại và để ráo.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
Xào kim chi
- Đặt nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho kim chi vào nồi mà không cho nước kim chi. Xào trong khoảng 2 phút, sau đó cho nước lọc vào nồi.
- Tiếp theo, thêm 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng tương ớt và nước kim chi vào nồi. Khuấy đều và đun với lửa lớn cho sôi.
Cho hải sản vào mì
- Khi nước dùng đã hoàn thành, lấy nước ra khỏi nồi theo khẩu phần cho một người. Đây là cách ăn mì cay theo phong cách Hàn Quốc.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi một lần nữa và thêm lần lượt mực, bông cải, nấm kim chi và tôm vào. Nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều, sau đó cho mì, thịt bò và xúc xích vào và trộn đều.
- Cuối cùng, thêm lá quế lên trên và món ăn đã hoàn thành.
Lưu ý:
- Nếu bạn không thích mì cay, có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị của mình. Thêm ít hoặc không thêm ớt nếu bạn không ưa cay, hoặc tăng lượng ớt nếu bạn thích mì cay.
- Bạn có thể biến tấu mì cay hải sản thành lẩu hải sản mini bằng cách thêm nấm rơm, nấm hương và rau sống.
- Gia vị chính cho mì cay hải sản là ớt bột, kim chi, nấm và hải sản. Bạn cũng có thể thêm tôm viên, bò viên hoặc thay thế các nguyên liệu sống bằng rau để tạo ra mì cay chay thú vị.
Với cách nấu mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản như trên, hy vọng bạn sẽ thử nấu món ăn này tại nhà và chiêu đãi cả nhà trong những ngày se lạnh. Chúc bạn thành công!
Ảnh: Internet
Để biết thêm về MÓN KHO VIỆT NAM, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.