Chế biến thực phẩm cho bé ăn dặm vừa thơm ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng luôn là một vấn đề phức tạp đối với các bậc phụ huynh. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ 3 cách nấu cháo ghẹ cho bé đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Chúng hy vọng rằng những công thức về món cháo này sẽ giúp các bà mẹ giải quyết vấn đề dinh dưỡng cho con yêu. Con ghẹ, còn được gọi là con cua biển, là một loại thực phẩm giàu protein và các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là việc phát triển xương ở trẻ nhỏ. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách nấu cháo ghẹ ngon để bổ sung dinh dưỡng cho bé đang ăn dặm hoặc để chiêu đãi cả gia đình vào những dịp sum họp cuối tuần.

Cháo ghẹ kết hợp với rau gì ngon?

Với loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như ghẹ, có nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Thông thường, khi nấu cháo ghẹ, chúng tôi thường kết hợp với nhiều loại rau như rau ngót, rau cải, rau muống hoặc nấu canh chua, lẩu cũng cực kỳ hấp dẫn. Sau đây là 3 cách nấu cháo ghẹ phù hợp với thực đơn ăn dặm của bé, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức chế biến món ăn cho con yêu.

Cách nấu cháo ghẹ ngon, đơn giản cho bé

Cháo ghẹ là món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Nguyên liệu nấu cháo ghẹ

  • 2 con ghẹ
  • 40gr gạo tẻ
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 5gr hành lá xắt nhỏ
  • 5ml dầu mè
  • Muối, hạt nêm, mắm ngon

Các bước nấu cháo ghẹ đơn giản tại nhà

Bước 1: Hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ. Làm sạch ghẹ và tách các phần của ghẹ.

Bước 2: Vo gạo sạch với nước, để ráo. Đặt gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi nhỏ lửa. Khi nước vừa sôi, thêm ghẹ vào và đun cho cháo chín.

See also  Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Indonesia

Bước 3: Khi cháo mềm và ăn được, nêm vào nồi mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị của bé.

Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm hành lá xắt nhỏ và 5ml dầu mè vào để trộn đều và cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo ghẹ ngon với rau muống

Nguyên liệu nấu cháo ghẹ rau muống

  • 1 con ghẹ
  • 1 bó rau muống nhỏ
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Nước mắm, 5ml dầu ô liu
  • Cháo trắng

Hướng dẫn nấu cháo ghẹ rau muống cho bé

Bước 1: Rửa sạch gừng, đập dập và băm nhỏ. Làm sạch ghẹ và hấp chín ghẹ với một chút nước và gừng. Khi ghẹ chín, lấy thịt ghẹ ra và xé nhỏ hoặc băm nhuyễn theo sở thích của bé.

Bước 2: Bỏ vỏ hành khô, băm nhỏ và xào thơm với ít dầu ăn. Khi hành ngả vàng, cho thịt ghẹ vào xào thêm để thơm.

Bước 3: Rau muống rửa sạch, sơ chần với nước sôi để loại bỏ mùi hăng. Sau đó, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn.

Bước 4: Đun sôi nồi cháo trắng đã chuẩn bị, cho thịt ghẹ xào vào và đảo đều. Tiếp theo, cho rau muống băm nhỏ vào và đảo chung. Khi cháo sôi trở lại, thêm một ít nước mắm và 5ml dầu ô liu vào nồi, đảo đều cho sôi và tắt bếp. Vậy là cháo ghẹ nấu rau muống đã hoàn thành.

Cháo ghẹ nấu cà rốt cho bé ăn dặm

Kết hợp cà rốt để nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm thêm bổ dưỡng.

Cháo ghẹ kết hợp cà rốt để bé ăn dặm

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ghẹ cà rốt

  • 20gr gạo tẻ
  • Hai càng ghẹ biển
  • 1/2 củ cà rốt
  • Dầu gấc, mắm, muối…

Các bước nấu cháo ghẹ cà rốt ngon

Bước 1: Gạo tẻ rửa sạch và ngâm nước (Lưu ý: rang gạo trước khi ngâm để cháo có mùi thơm). Sau khi ngâm khoảng 3-4 tiếng, vớt ra để ráo nước.

See also  Những Khó Khăn Của Ngành Truyền Thông Đa Phương Tiện

Bước 2: Đun sôi nồi có chứa gạo và nước, để lửa nhỏ liu riu nấu cho đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi.

Bước 3: Làm sạch ghẹ và hấp chín, sau đó gỡ lấy thịt hai càng và xé nhỏ hoặc băm nhuyễn. (Lưu ý cẩn thận khi gỡ thịt ghẹ, tránh để sót lại các mảnh vụn càng ghẹ nhỏ, sắc nhọn có thể gây hóc cho bé)

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt ghẹ vào xào săn. Gọt vỏ cà rốt, hấp chín và xay nhuyễn.

Bước 5: Đang đun sôi nồi cháo trên bếp, cho thịt ghẹ đã xào vào, tiếp tục cho cà rốt đã xay nhuyễn vào và trộn đều với một muỗng dầu gấc. Tắt bếp sau khi cháo sôi. Múc cháo ra tô và cho bé ăn.

Công dụng của ghẹ đối với sức khỏe

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Thịt cua biển rất giàu vitamin, đặc biệt là các vitamin nhóm B, cũng như chất sắt, kali, canxi, đồng… Ngoài ra, giới hạn lượng thủy ngân trong thịt cua ghẹ ít hơn so với các loại cá ngừ và cá biển khác. Do đó, bạn an tâm cho bé ăn thịt cua ghẹ thường xuyên mà không cần lo lắng về sức khỏe.

Ít cholesterol, giàu omega-3, tốt cho não bộ: Mỗi 85g thịt cua cung cấp từ 300-500mg chất béo và axit béo omega-3, có lợi cho não bộ và mắt của bé. Chất béo trong thịt cua ghẹ cũng là loại chất béo tốt, không gây ngán như mỡ gà và mỡ heo. Một số phụ huynh lo lắng về hàm lượng cholesterol trong thịt cua, tuy nhiên, theo nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn là 44mg/kg và 50mg/kg, trong khi cholesterol trong thịt cua là từ 30-56mg/kg. Vì vậy, bạn không cần quá lo lắng về lượng cholesterol trong thịt cua.

See also  Công Thức Làm Panna Cotta Chuẩn Vị Ý

Nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho thai nhi: Cua, ghẹ là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Thủy hải sản là một nguồn thực phẩm phong phú chứa nhiều vitamin, chất sắt, axit béo omega-3, đây là những yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Thủy hải sản cũng chứa protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Khi nào thì cho bé ăn ghẹ? Ăn bao nhiêu lần một tuần?

  • Từ 12 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho bé ăn thịt cua ghẹ. Số lượng từ ít đến nhiều. Ban đầu, hãy cho bé ăn thịt cua liên tục trong khoảng 1-2 ngày để kiểm tra xem bé có bị dị ứng không. Hạn chế cho bé ăn cả vỏ và trứng cua vì chúng khó tiêu.

  • Một tuần, bé nên ăn từ 1-2 bữa thịt cua. Không cho bé ăn vỏ cua vì chúng khó tiêu, nấu rau muống xào, xào sa tế hoặc hầm. Nếu phát hiện dấu hiệu nôn mửa hoặc dị ứng, hãy ngừng cho bé ăn cua.

Lưu ý: Dù chế biến theo cách nào, hãy cho bé ăn cua khi còn nóng hoặc ấm. Thịt cua nguội không ngon và có thể gây lạnh bụng. Nếu cho bé ăn trực tiếp thịt cua, hãy bóc tách thịt ra cẩn thận, tránh mảnh vụn và vỏ cua để bé không bị hóc hoặc bị tổn thương.

Hy vọng với những gợi ý về cách nấu cháo ghẹ ngon cho bé mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ tự tin chế biến những món ngon từ ghẹ để bé thưởng thức ngay hôm nay. Chúc bạn thành công trong việc nuôi dưỡng con yêu và giữ cho bé luôn khỏe mạnh.

By admin