Canh rong biển thịt bò kiểu Hàn là một món ngon được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù cách nấu canh rong biển không phức tạp, nhưng không phải ai cũng biết cách tạo ra một món canh thơm ngon mà không có mùi tanh. Nếu bạn đang muốn tìm cách nấu canh rong biển thịt bò ngon, hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Rong biển là một nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, ví dụ như rong biển cháy tỏi, snack rong biển hay canh rong biển… Trong số này, canh rong biển được coi là một món ăn “đốn tim” của nhiều người trên khắp thế giới.
Thông thường, người Hàn Quốc thường sử dụng món canh này trong ngày sinh nhật với hy vọng mang lại sự bình an và hạnh phúc. Disney Cooking giới thiệu cách nấu canh rong biển thịt bò kiểu Hàn trong 4 bước đơn giản để bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày một cách dễ dàng.
Hướng dẫn cách nấu canh rong thịt bò kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu
- 150g rong biển khô
- 150g thịt bò
- ½ chén rượu trắng
- ½ chén nước tương
- 4 tép gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi (đã bóc vỏ, đập dập)
- 2 thìa tiêu xay
- 1 nhánh gừng tươi (gọt vỏ, rửa sạch, đập dập)
- Một vài miếng đậu phụ non (đã cắt nhỏ)
- Một số loại gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm…
Các bước nấu
Xử lý thịt bò
- Rửa sạch thịt bò nhiều lần với nước, dùng giấy thấm để lau khô. Sau đó, thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
- Cho thịt bò vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1/3 thìa cà phê gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt nêm nếm gia vị.
Xử lý rong biển
- Cho rong biển khô vào ngâm trong bát nước lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt rong biển ra, cắt thành miếng nhỏ và cho vào bát.
- Thêm ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn vào bát rong biển và ướp trong khoảng 10 phút. Cách này quan trọng đối với hương vị của canh rong biển thịt bò Hàn Quốc.
Nấu canh
- Đun nồi lên và cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào trước. Sau đó, thêm rong biển vào xào và đảo đều trong khoảng 5 phút. Tắt bếp.
- Đổ khoảng 400ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu phụ non vào nấu chung. Nêm muối, hạt nêm và một ít nước mắm để tăng hương vị.
- Thêm tỏi và <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng vào nồi canh, tiếp tục đun trong khoảng 2 phút. Tắt bếp.
Một số lưu ý
- Nếu có thể, sử dụng loại rượu trắng Hàn Quốc để đạt được hương vị chuẩn của món ăn.
- Trước khi ướp rong biển (ở bước 2), bóp rong biển một lần với giấm và rửa nhiều lần với nước. Đây là cách để canh rong biển ngon không tanh mà nhiều người áp dụng.
- Để loại bỏ mùi tanh của rong biển, nên cho gừng vào trong nồi khi canh đang sôi.
- Bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như ngao, kim chi, tôm khô… vào canh rong biển để tăng thêm hương vị.
Thật dễ dàng để có một món canh ngon miệng với cách nấu canh rong biển thịt bò kiểu Hàn Quốc đúng không? Đặc biệt, món canh này rất thích hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không lưu ngay các công thức chế biến ngon để thực hiện khi cần.
Nếu bạn cần sự hỗ trợ hoặc muốn tìm hiểu thêm về các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!