Cách nấu bò kho không khó nhưng đối với một số người thì hơi khó. Một số phụ nữ gặp khó khăn khi nấu món này vì thịt dai hoặc nước sốt quá nát. Cách làm bò kho đậm đà hương vị tại nhà không khó – nếu bạn làm theo các bước đơn giản sau. Tối nay bạn sẽ được thưởng thức món ăn này cùng bạn bè và gia đình, nhưng hãy ghi nhớ cách làm tại nhà nhé!
Thịt bò đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ và vẫn là thực phẩm chủ yếu trong nhiều món ăn hàng ngày. Nó được làm từ thịt bò và mọi người tạo ra đủ loại món ăn từ nó, bao gồm nhiều loại bò kho.
Bò kho là một món ăn dễ làm và ai cũng biết cách làm. Nó thường được ăn vào bữa sáng hoặc như một món chính. Nó có thể được nấu trong nước dùng hoặc dầu, và bạn có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì giòn.
Bò kho có thể được tìm thấy trong hầu hết các bàn tiệc của người Việt. Nó là một hỗn hợp mềm của thịt bò, nước sốt và rau với hương thơm ngon tuyệt sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu
-
Thịt bò: 600g
-
Bột bò kho: 1 muỗng
-
Muối: 2 muỗng
-
Đường: 1 muỗng
-
Hạt nêm: 1 muỗng
-
Màu dầu điều: 3 muỗng
-
Hạt tiêu: ½ muỗng
-
Bột năng: 3 muỗng
-
Cà rốt: 2 củ
-
Sả: 4 cây
-
Gừng: 2 nhánh nhỏ
-
Rượu trắng: ½ chén
-
Hành tím: 1 củ
-
Tỏi khô: ½ củ
-
Hoa hồi, quế
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi ngon rang, luộc, cắt hạt lựu hoặc nghiền thành bột nhão
Hành tây trộn đều bóc vỏ, thái mỏng
Gừng tự làm cắt khúc, phần còn lại băm nhỏ khi nấu, sấy khô đập dập. Kết hợp 2 chén rượu với hỗn hợp này để chế biến món thịt bò kho gừng.
Bạn rửa thịt bò với nước cho thật sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Thịt sau khi luộc chín bạn đem nấu trong 30 phút cho nước nóng sau khi nấu xong, bạn rửa sạch bề mặt rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Thái thịt
Cắt phần trên của miếng pho mát thành một nửa, bây giờ bạn có bốn lát pho mát nửa cứng. Các lát dày khoảng 3/4 “. Cắt các miếng nhỏ hơn nếu muốn. Dùng dao thật sắc cắt từng miếng ngang tâm, tuy nhiên, không nhất thiết phải cắt hoàn toàn các miếng – chỉ cần cắt mỏng vừa đủ để dễ gấp vượt qua chính họ tại
Ướp thịt bò với gia vị
Cho thịt bò đã thái miếng vào tô, bạn ướp thịt với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng màu dầu điều và ½ muỗng hạt tiêu. Trộn thật đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt có thể cắt đôi, bổ đôi và cắt thành từng lát có kích thước lên trên vài mm. Cắt một nửa sẽ tạo ra độ rõ nét hơn ở cạnh cắt. Tương tự được chia nhỏ có nghĩa là tất cả bốn cạnh được tăng cường hoặc đưa ra tập trung vào điểm giữa
Sả rửa sạch, bóc bỏ lá già, cắt bỏ gốc, sả cắt khúc nhỏ rồi đập dập.
Nấu bò kho
Thịt bò mua về mình xào sơ qua rồi phi thơm hành tỏi, tiếp đến cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào cùng.
Đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại, kéo luồng gió mới vào đảo, mùi thơm của sả xông khói quyện với quế và hồi thơm. Thêm ít nước lọc vào đậy nắp nhanh. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Chúng ta dành bao nhiêu thời gian trên điện thoại và chúng ta dành bao nhiêu thời gian trong văn phòng để tạo ra nội dung mà khách hàng đang nhấp vào. Nói một cách đơn giản, chính xác, Rajkumar đã cung cấp cho chúng tôi một mốc thời gian về việc 2 hoạt động đó sẽ kéo dài tương ứng trong bao lâu.
Tắt bếp ngay, nếu đun lâu hơn, thịt và cà rốt sẽ bị mềm và nát.
Món ăn ngon tại monkho.com :
- Thịt gà kho nước dừa – Món ăn của gia đình Việt
- Cách để chế biến món cá bạc má kho cà chua ngon “nhức nách”
- Thịt gà kho măng – Món ngon đậm đà bữa cơm tối
- Chia sẻ công thức nấu món cá bống kho keo ngon mê ly
- Cách làm thịt gà kho nghệ ngon nhất
Trình bày và thưởng thức
Bạn múc bò kho ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc tiêu và rau mùi lên trên là hoàn thành món ngon, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì nóng giòn.
Lưu ý khi nấu bò kho để có nồi bò kho ngon chuẩn vị
Bắp bò được làm từ thịt bò nạc nạm thêm chút gân nên bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không cần nhiều rủi ro.
Để thịt bò không có mùi hôi, bạn có thể thoa hỗn hợp muối, gừng và rượu trắng với nhau để sơ chế thịt. Hãy xem xét các thành phần cẩn thận khi chế biến thịt bò.
Khi nấu bò kho, không nên cho quá nhiều nước, lượng nước vừa đủ sẽ giúp phần nước kho sánh đặc và đậm đà.
Bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu cho thịt bò nhanh mềm.
Cách nấu bò kho như vậy đã hoàn thành rồi, không khó chút nào. Bạn có thể kết thúc nó với chất béo đơn hoặc chất béo kép trong sữa đặc với muối hoặc nước sốt thịt trong món hầm. mỗi biến tấu khác nhau lại đem đến một hương vị mới lạ, giúp bạn có những giây phút thú vị khi thưởng thức.