Video cách làm vịt sốt tiêu đen

Nếu bạn đã cảm thấy những món vịt hấp, vịt xào sả ớt hay vịt nướng quá đỗi đơn giản và muốn thử một món ngon mới, hãy thưởng thức vịt quay sốt tiêu đen. Với lớp da giòn rụm kết hợp với hương thơm cay nồng của tiêu đen, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ.

Hướng dẫn cách làm vịt quay sốt tiêu đen

Vịt quay sốt tiêu đen – món ngon từ vịt thơm ngon hấp dẫn. Lớp thịt mềm mại, ngọt nước, thẫm đẫm gia vị vào từng thớ thịt sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc với mì, cơm để có thể cảm nhận hết được vị ngon đặc biệt của món vịt quay sốt tiêu đen thần thánh này.

Thịt vịt – nguyên liệu đơn giản và dân dã nhưng lại có thể chế biến thành rất nhiều món ngon mới lạ, hấp dẫn vị giác của nhiều người. Nếu bạn lo sợ rằng mùi vị béo ngậy của thịt vịt sẽ nhanh chóng mang đến cảm giác chán ngán, hãy thử ngay món vịt quay sốt tiêu đen này. Chắc chắn sẽ cực kỳ đắt hàng trên mâm cơm nhà bạn đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến thành công món vịt quay sốt tiêu đen đúng chuẩn, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất. Món ăn này công phu ở công đoạn pha nước sốt, do vậy chỉ cần chuẩn bị được hầu hết các nguyên liệu cần thiết là bạn đã có thể chế biến thành công món vịt quay sốt tiêu đen. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1 con vịt
  • 100g hạt tiêu
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 3-5 lá dứa
  • 1 củ hành tây
  • Hoa hồi
  • Thảo quả
  • Hạt tiêu đen
  • Nước mắm
  • Dầu hào
See also  Ăn vịt úp thau - nhớ lâu đến già

Cách chế biến vịt quay sốt tiêu đen

Cách chế biến vịt quay sốt tiêu đen khá đơn giản. Tuy nhiên, để hoàn thiện một món ăn đầy đủ hương vị, thơm ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng làm được. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến vịt quay sốt tiêu đen ngon chuẩn nhà làm, hãy cùng theo dõi nhé!

Bước 1: Sơ chế, khử mùi hôi

Thịt vịt sau khi được làm sạch cần phải khử mùi hôi thật kỹ. Bạn có thể trộn muối và giấm, hoặc chà ngoài và bên trong vịt bằng chanh tươi hoặc gừng giã nhuyễn để khử mùi hôi. Rửa lại vịt bằng nước và để ráo cho hoàn toàn hết mùi hôi.

Bước 2: Chế nước sốt ướp

Nước sốt ướp là linh hồn của món ăn này. Pha chế nước sốt bằng hạt tiêu xay, hạt nêm, dầu hào và nước mắm. Lượng gia vị ướp nên tuỳ theo kích thước con vịt nhưng vẫn phải đảm bảo tỷ lệ.

Bước 3: Ướp vịt với nước sốt

Xoa đều hỗn hợp nước sốt lên thân vịt. Cho thêm các loại lá thơm vào bụng vịt như hành tây, cà rốt, lá chanh, quế, thảo quả, hoa hồi, lá dứa… Ướp trong vòng 1 tiếng, ướp càng lâu thì gia vị ngấm càng thơm ngon hơn.

Bước 4: Nướng vịt

Cho vịt vào trong lò nướng khoảng 1 tiếng cho tới khi chín. Không nên để nhiệt độ quá cao để tránh cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín. Quết một lớp nước sốt lên vịt mỗi 20 phút để tránh vịt khô. Khi chín, da vịt sẽ vàng và giòn rụm.

See also  Lòng vịt xào chua ngọt đổi vị cho bữa cơm

Bước 5: Hoàn thành và decor

Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và trình bày trên đĩa cho thật đẹp mắt. Vịt quay sốt tiêu đen nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị thấm đượm nhất. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và xì dầu để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.

Nước sốt gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu đen luôn làm nên đặc trưng của món vịt quay sốt tiêu đen. Hãy bắt tay vào làm vịt quay sốt tiêu đen ngay hôm nay thôi nào. Chúc các bạn thành công!

Link MÓN KHO VIỆT NAM

By admin