Món vịt quay lá móc mật là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà nhiều gia đình hiện nay đang lựa chọn. Món ăn này được đánh giá là chuẩn vị mà bạn không thể từ chối. Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM tìm hiểu cách ướp vịt quay lá móc mật trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách ướp vịt quay lá móc mật
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: sả, lá móc mật, tỏi, xì dầu và 1 con vịt.
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu, bạn cần đặt mua tại những địa chỉ rõ nguồn gốc để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên đặt mua vịt tại những nhà hàng rõ nguồn gốc để đảm bảo thực phẩm sạch sẽ và chất lượng tốt. Tuyệt đối không nên chọn mua những con vịt làm sẵn, vì bạn không biết được chất lượng và tươi ngon của thịt vịt.
Hướng dẫn cách ướp vịt quay lá móc mật thơm ngon tại nhà
Để có một món vịt quay cùng lá móc mật thơm ngon tại nhà, bạn cần nắm vững những kinh nghiệm để thực hiện món ăn này. Món ăn có thể chế biến đơn giản và dễ dàng tại nhà, đồng thời tiết kiệm chi phí một cách tối ưu. Vậy nên, nếu bạn muốn chế biến món ăn bổ dưỡng này cho gia đình, hãy tham khảo cách ướp vịt quay lá móc mật dưới đây.
Bước 1:
Trước tiên, bạn cần vệ sinh kỹ các nguyên liệu đã chuẩn bị để đảm bảo sạch sẽ và vệ sinh. Đối với lá móc mật và sả, cần rửa sạch.
Để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của vịt, bạn có thể sử dụng dấm hoặc rượu kết hợp với muối. Sau đó, áp dụng lên vịt để loại bỏ mùi hôi. Việc này giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước 2: Chế biến gia vị và tẩm ướp thịt vịt
Đập dập tỏi và sả, sau đó băm nhỏ cùng với lá mắc mật. Trộn đều hỗn hợp này với nhau. Tiếp theo, cho khoảng 1 chén dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho nóng và tắt bếp.
Sau đó, đổ hỗn hợp vào bát và cho khoảng 1 chén xì dầu vào trộn đều. Có thể bạn sẽ thắc mắc tại sao không cho bột canh, mì chính hay đường mà lại cho xì đầu. Đó là vì khi quay xong, hỗn hợp này sẽ được sử dụng làm nước chấm, tạo ra hương vị thơm và ngậy cho vịt quay.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hỗn hợp gia vị này vào bên trong vịt quay và khâu lại cẩn thận để tránh rơi nguyên liệu ra ngoài khi đặt vào lò quay. Đừng quên thoa một chút mật ong trộn với nước lên da vịt để tạo màu sắc đẹp và hương thơm.
Bước 3: Quay vịt
Cho vịt vào lò nướng và nướng khoảng 45 – 60 phút, chờ đợi cho đến khi món ăn được nướng thơm ngon, da vàng giòn.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Khi đã nướng xong, hãy cẩn thận tháo phần khâu và đổ hỗn hợp nước chấm ra bát. Bạn có thể thêm một chút chanh nếu thích ăn chua hoặc một ít ớt nếu muốn món ăn cay. Nước chấm hòa quyện với mỡ vịt tạo ra hương vị đậm đà và ngậy.
Nếu bạn không có đủ thời gian để chế biến món ăn này, hãy liên hệ trực tiếp với MÓN KHO VIỆT NAM để được tư vấn và hỗ trợ chuyên sâu. Vậy nên, nếu bạn muốn thưởng thức món vịt quay lá móc mật, hãy không bỏ qua MÓN KHO VIỆT NAM. Đặt hàng ngay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.