Vịt nướng theo cách truyền thống thường phức tạp và tốn nhiều thời gian. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nướng vịt bằng lò vi sóng, một phương pháp nhanh chóng để nhanh chóng có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm món vịt nướng này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nướng
Để làm món vịt nướng chuẩn vị và thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Hãy lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nguyên liệu cần để làm vịt nướng lò vi sóng:
- Vịt: loại nhỏ (1 – 1.5kg) để lò vi sóng vừa.
- Tỏi tây: 3 củ.
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi khô: 2 củ.
- Hành tím: 1 củ.
- Gừng: 1 củ.
- Dầu ăn: 1 muỗng cafe.
- Rượu trắng: 1/2 chén mắt trâu.
- Mật ong: 1 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng cafe.
- Dấm: 1 muỗng canh (hoặc thay bằng 01 quả chanh).
- Xì dầu: 3 muỗng canh.
- Tiêu canh: 1 muỗng cafe.
Dụng cụ cần thiết:
- Lò vi sóng.
- Bát, đũa, chén,…
2. Cách làm nướng vịt bằng lò vi sóng siêu ngon
Để nướng vịt bằng lò vi sóng như nhà hàng, bạn cần tuân thủ theo các bước hướng dẫn dưới đây để mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon và hấp dẫn nhất.
2.1. Chọn & sơ chế nguyên liệu
Cách chọn vịt:
- Chọn vịt còn sống rồi nhờ làm thịt, tránh mua vịt đã được chế biến sẵn vì thịt sẽ không ngọt như vịt sống.
- Vịt chân nhỏ thường ít xương hơn.
- Vịt trưởng thành khoảng 1 – 1.5kg là lý tưởng, vì vịt non thường bị nhão và sơ chế lâu hơn.
- Chọn vịt có mỏ mềm màu vàng.
- Vịt đực thường thơm ngon hơn vịt cái.
Sơ chế nguyên liệu:
- <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="Gừng: Cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Vịt: Làm sạch, rửa với nước lạnh pha muối.
- Khử mùi hôi của vịt bằng gừng, rượu, dấm và <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối.
- Tỏi: Bóc vỏ và cắt gốc để nguyên.
- Tỏi tây: Thái khúc và rửa sạch.
2.2. Cách nướng vịt bằng lò vi sóng
Bước 1: Ướp vịt
- Trộn đều gia vị, tỏi, hành và gừng trong một bát to.
- Quét đều hỗn hợp này lên toàn bộ thân vịt.
- Để thịt vịt ngấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 2: Nướng vịt
- Đặt vịt lên vỉ nướng và đặt khay hứng bên dưới để tránh mỡ và gia vị rơi xuống lò trong quá trình nướng.
- Trước khi nướng vịt, hãy làm nóng lò ở 220oC trong 10 phút.
- Nướng vịt trong khoảng 25 – 30 phút, cho đến khi da trở nên vàng và thịt chín trong.
Bước 3: Bày biện & thưởng thức
- Lấy vịt ra khỏi lò và chặt thành miếng vừa ăn.
- Bày vịt ra đĩa và trang trí thêm với rau thơm và hoa quả (cam) tùy thích.
Xem thêm: Để giúp bạn nướng vịt thơm ngon tại nhà là điều rất đơn giản mà không lo khói bụi. Bạn chỉ cần lựa chọn một chiếc lò vi sóng phù hợp với gia đình bạn, chính vì thế mọi khách hàng luôn có thắc mắc chọn hãng khi mua như: Lò vi sóng Samsung có tốt không? hoặc những vấn đề khác ….
2.3. Mẹo giúp bạn làm vịt quay lò vi sóng thơm ngon hơn
Nếu bạn muốn vịt bớt mỡ, giòn và thơm hơn, bạn có thể chiên vịt trước khi bỏ vào lò vi sóng:
- Làm sạch vịt và tách đầu và cổ ra riêng, sau đó để thân vịt ráo nước.
- Chiên vịt trong một nồi lớn với dầu nóng, để vịt trở nên giòn hơn.
- Đun sôi hỗn hợp gia vị, tỏi băm, rượu trắng, đường, xì dầu, dấm và nước.
- Giảm lửa nhỏ và cho vịt vào nồi hầm khoảng 45 phút, sau đó để nguội trước khi bỏ vào lò vi sóng nướng.
Đó là cách nướng vịt bằng lò vi sóng, đảm bảo vịt của bạn sẽ thơm ngon và chuẩn vị. Hãy theo dõi các bài viết mới nhất của chúng tôi để biết thêm nhiều bí quyết nấu nướng khác nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này!