Video cách làm vịt khìa giòn

Thịt vịt là món ăn bổ dưỡng được yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong số đó, món Vịt khìa ngũ vị hương là một trong những món ăn được đánh giá rất cao. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn thơm ngon đậm vị này qua nội dung bài viết sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt khìa ngũ vị

Để món vịt khìa ngũ vị trở nên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chính xác. Các nguyên liệu cần có để làm món vịt khìa là:

  • Vịt: Bạn cần chuẩn bị thịt vịt theo số lượng người ăn trong gia đình. Hãy chú ý chọn vịt có lông mượt và dày, không mua vịt đang trong giai đoạn thay lông vì khi đó vịt sẽ có mùi hôi và thịt không ngon. Vịt ngon nhất là vịt đã đủ tuổi, không quá dai để chế biến món ăn.
  • Hương liệu đi kèm như nước mía, sả, bột ớt, tỏi, hành.
  • Gia vị để làm món ăn gồm dầu hào, bột ngũ vị hương, xì dầu, hạt nêm, đường, muối,…

Việc lựa chọn nguyên liệu là một bước quan trọng và quyết định chất lượng của món ăn. Hãy chọn vịt tươi ngon và mua tại nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.

Tiến hành chế biến món Vịt khìa ngũ vị hương

Cách làm món ăn này khá đơn giản và ai cũng có thể chế biến được. Tuy nhiên, để món ăn thật sự thơm ngon và đúng vị, bạn cần chú ý đến các bước sau:

See also  Mẹo nhổ sạch lông ngan trong tích tắc, không còn lông măng

Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu món ăn

Sau khi mua vịt về, hãy làm sạch lông và rửa sạch với nước. Nếu đã mua vịt đã được sơ chế, bạn chỉ cần rửa lại với nước là được. Sau đó, dùng gừng và rượu trắng để thoa đều khắp người vịt nhằm khử mùi hôi của nó. Sau 20 phút, rửa vịt lại với nước sạch.

Bước 2: Bắt đầu làm món vịt khìa ngũ vị hương

Sau khi sơ chế xong vịt, lấy dao xén đường chéo lên phần da vịt, sau đó áp chảo để loại bỏ phần mỡ trong vịt. Thao tác này giúp món ăn không quá béo và ngấy. Chặt vịt thành miếng vừa ăn để gia vị thấm đều vào thịt.

Ướp vịt với gia vị bao gồm ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, bột ngũ vị hương và hành tỏi băm nhỏ. Cắt sả thành khúc và phi cho thơm vàng, sau đó thêm sả cây đập dập và cắt thành khúc 2 lóng tay. Dùng ớt hiểm đập dập để ướp gia vị cho thơm ngon và hấp dẫn.

Bắt nồi lên bếp, phi tỏi cho đến khi tỏi thơm vàng, sau đó cho vịt vào xào cho săn lại. Tiếp theo, thêm ớt hiểm và sả cắt khúc vào nồi vịt, sau đó cho thêm 1 muỗng dầu hào. Tiếp tục nêm gia vị cho món ăn đầy đủ và vừa miệng nhất. Đun nồi vịt ở lửa nhỏ liên tục cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt, sau đó tắt lửa.

See also  Cách làm sạch lông gà vịt, khử hôi chỉ trong tích tắc

Thưởng thức món ăn vịt khìa ngũ vị

Khi hoàn tất, bạn sẽ có nồi vịt khìa có màu cánh gián, hương thơm lan tỏa và nước khìa sền sệch. Để thưởng thức món ăn một cách ngon nhất, hãy cho vịt khìa ra dĩa và thêm sả phi vàng lên trên. Món ăn này ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và rau sống để không bị ngán. Món ăn này khá phức tạp, nhưng hương vị mà nó mang lại sẽ không bao giờ khiến bạn thất vọng.

Qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm món Vịt khìa ngũ vị hương rồi đúng không? Món ăn này không quá phức tạp, nhưng nếu không làm đúng các bước thì hương vị của nó sẽ không tuyệt đối. Hãy truy cập vào website MÓN KHO VIỆT NAM để tìm hiểu thêm nhiều công thức chế biến vịt thơm ngon hấp dẫn bạn nhé!

By admin