Trà Diếp Cá là một loại trà phổ biến ở Nhật Bản, nhờ vào khả năng detox và giảm cân hiệu quả. Nhưng liệu trà này có thật sự đáng để uống hay không? Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM tìm hiểu cách làm trà diếp cá tại nhà đúng chuẩn Nhật Bản nhé!
Trà diếp cá là trà gì?
Trà diếp cá là một loại trà được làm từ rau diếp cá, một loại cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Rau diếp cá xuất hiện trong nhiều nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản. Người Nhật thích uống trà diếp cá vì họ tin rằng nó có khả năng detox và thanh lọc cơ thể.
Rau diếp cá trong tiếng Nhật được gọi là “dokudami”, có nghĩa là “ngừa chất độc”. Loại cây này không chỉ được sử dụng làm gia vị mà còn được xem là cây thuốc có dược tính thực sự. Thật thú vị khi trong quá trình dịch cúm gà SARS vào năm 2003, các nhà khoa học Trung Quốc đã thử nghiệm việc sử dụng rau diếp cá để trị bệnh SARS và đạt được kết quả tích cực.
Cách làm trà diếp cá tại nhà đúng chuẩn Nhật
Trà diếp cá thường được bán dưới dạng túi lọc. Tuy tiện lợi nhưng chất lượng của trà túi lọc thường không cao bằng trà còn nguyên lá. Vì vậy, nếu có thể, bạn nên tìm mua trà diếp cá còn nguyên lá để đạt chất lượng tốt hơn. Nếu không, bạn có thể tự làm trà diếp cá theo hướng dẫn sau:
- Mua rau diếp cá: Rau diếp cá có thể được mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Khoảng 1kg rau diếp cá sẽ đủ để làm 300-400g trà.
- Rửa sạch rau diếp cá: Ngâm rau diếp cá trong nước muối và rửa sạch khoảng 2-3 lần. Vớt ra và để ráo nước.
- Phơi khô rau diếp cá: Xếp rau diếp cá lên một khay lớn và phơi nắng trong vòng 2-3 ngày. Rau diếp cá đã khô hoàn toàn khi sờ vào không còn ẩm.
- Bảo quản rau diếp cá: Đặt rau diếp cá vào hũ và đậy nắp kín để có thể sử dụng trong cả năm. Nếu muốn an toàn hơn, bạn có thể để rau diếp cá trong ngăn mát tủ lạnh.
Trà diếp cá có tác dụng gì với cơ thể con người?
Trà diếp cá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Detox thải độc
- Giảm cân
- Bỏ thuốc lá
- Chống oxy hoá
- Ngừa bệnh tiểu đường
- Trị nhiệt miệng
Công dụng của trà diếp cá – Detox thải độc
Trà diếp cá được biết đến là một thức uống detox thải độc quen thuộc của người Nhật. Rau diếp cá có khả năng thanh nhiệt và thải độc tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ lây nhiễm virus.
Công dụng của trà diếp cá – Giảm cân
Trà diếp cá có khả năng hạn chế việc hấp thụ chất béo từ thực phẩm, giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn về béo phì và tăng cân khi ăn nhiều chất béo.
Công dụng của trà diếp cá – Bỏ thuốc lá
Trà diếp cá có khả năng hỗ trợ quá trình cai nghiện thuốc lá bằng cách giúp tăng tốc quá trình giải độc nicotine và hạn chế khả năng tái nghiện.
Công dụng của trà diếp cá – Chống oxy hoá
Trà diếp cá chứa nhiều thành phần chống oxy hoá, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn hại gốc tự do và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa da.
Công dụng của trà diếp cá – Ngừa bệnh tiểu đường
Trà diếp cá có khả năng giảm dấu hiệu kháng insulin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hạn chế tổn hại cho các bộ phận quan trọng trong cơ thể.
Công dụng của trà diếp cá – Trị nhiệt miệng
Trà diếp cá có khả năng ngừa và làm giảm vi khuẩn gây nhiệt miệng, giúp làm lành và giảm khó chịu khi bị nhiệt miệng.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm trà diếp cá tại nhà đúng chuẩn Nhật Bản. Nếu bạn quan tâm, có thể tìm hiểu thêm về cách làm nước rau diếp cá thơm ngon, thanh nhiệt tại nhà trên MÓN KHO VIỆT NAM.