Thịt Vịt Kho

Cách làm thịt vịt kho gừng sả hao cơm nhất

Gia đình bạn có một chú vịt rất ngon mà chưa biết chế biến thành món ăn nào để thay đổi khẩu vị. Bạn đang có ý định cải thiện bữa ăn của gia đình mình với món thịt vịt kho gừng sả mà chưa biết bí quyết của món ăn đặc biệt này. Hay theo dõi bài viết của chúng tôi dưới đây để trả lời câu hỏi này cho mình nhé!

thịt vịt kho gừng sả

Thịt vịt kho gừng sả – Món ăn hấp dẫn cho mọi gia đình

Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng tại Việt Nam bởi nó rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng  như thịt vịt kho nước dừa, thịt gà kho măng, thịt vịt kho gừng, ….Và một trong những món ăn gây được sự chú ý nhiều nhất của mọi gia đình trong thời gian vừa qua chính là thịt vịt kho gừng sả.

Ủng hộ website nếu bạn cần

Xem thêm :

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm thịt vịt kho gừng sả

Để thực hiện cách làm thịt vịt kho gừng sả được ngon, hấp dẫn nhất bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu sau đây:

cách làm thịt vịt kho gừng sả

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt vịt kho gừng sả

  • Thịt vịt có trọng lượng vừa với số thành viên trong gia đình bạn
  • Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt
  • Các gia vị như dầu ăn, mước mắm, hạt nêm, nước hàng, mì chính,…

Đó là những nguyên liệu cơ bản nhất bạn cần chuẩn bị khi có ý định thực hiện món thịt vịt kho gừng sả. Tuy nhiên, bạn cần phải chuẩn bị thêm một chút muối hoặc rượu, …để có thể khử mùi hôi của vịt trong quá trình sơ chế.

Xem thêm :

 

  1. Cách làm thịt vịt kho gừng sả thơm ngon nhất

Để món thịt vịt kho gừng sả được thơm ngon đúng hương vị bạn nên thực hiện theo quy trình chuẩn dưới đây:

  • Sơ chế nguyên liệu thực hiện món ăn

thịt vịt kho gừng sả

Một trong những điều bạn cần lưu ý nhất khi thực hiện cách làm thịt vịt kho gừng sả chính là bước sơ chế nguyên liệu để nấu  món ăn này

Sơ chế thịt vịt cho bớt hôi

Đối với thịt vịt, bạn nên làm sạch thịt với nước sạch. Sau đó, bạn sử dụng dao mỏng thật sắc lọc lấy phần thịt nạc của vịt. Sau đó, thịt vịt bạn đem cắt thớ dài để dễ chế biến. Khi đã thái xong, bạn có thể ướp thịt vịt với gừng và rượu trong khoảng thời gian từ 2 – 5 phút rồi rửa lại với nước. Phương pháp này sẽ giúp thitij vịt của bạn không còn mùi hôi trong quá trình chế biến và thưởng thức món ăn. Phần xương thịt vịt bạn có thể dùng để chế biến món thịt vịt nấu măng cũng khá hấp dẫn

thịt vịt kho gừng sả

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng bạn có thể gọt sạch vỏ rồi cắt thành những khoanh mỏng hoặc đem giã nát để cho dễ ngấm vào thịt hơn.

Hành khô, tỏi bạn sẽ bóc vỏ bên ngoài rồi đập thật nhỏ. Ớt đỏ cũng thái nhỏ để chúng dễ ngấm vào món ăn hơn.

Đối với nguyên liệu sả, bạn có thể bóc sơ phần vỏ già bên ngoài rồi giã thật nhỏ.

Xem thêm :

 

  • Cách nấu thịt vịt kho gừng sả

Để nấu thịt vịt kho gừng sả, bạn cần cho thịt vào bát tô để trộn các nguyên liệu như mước mắm, hạt tiêu, đường, sả, nước hàng, ớt, hạt nêm,…vào và trộn đều.

Ướp gia vị vào thịt vịt

Thịt vịt được ướp trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút để có thể ngấm gia vị trước khi được đem đi kho. Trong quá trình ướp,thỉnh thoảng bạn nên đảo đều thịt để cho gia vị được ngấm đều hơn.

Tiếp theo, bạn cho bếp lên chảo rồi chơ thêm dầu ăn. Bật bếp đun cho tới khi thấy dầu ăn nóng già thì cho phần sả đã băm nhuyễn vào phi thơm lên.

Khi sả đã thơm, bạn có thể cho thịt vịt vào chiên sơ qua lên. Bạn nên chú ý chiên thịt vịt trên bếp lửa to và đảo đều tay cho tới khi thấy vịt có màu vàng đều là được.

Tới khi thấy thịt vịt dậy mùi thơm thì đổ thêm nước lọc vào xoong cho tới khi thấy xâm xấp mặt miếng thịt. Đun lửa to cho tới khi thấy nồi thịt sôi lên khoảng 10 – 15 phút thì hạ nhỏ lửa.

Đun nhỏ lửa cho tới khi thấy thịt vịt đã chín mềm và thấm gia vị thì sẽ tiến hành nếm mon ăn. Nếu cảm thấy món ăn chưa được đậm đà, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình.

Đun tiếp cho tới khi bạn thấy nước trong nồi đã gần cạn hết hoặc còn một ít thì tắt bếp đi.

Xem thêm :

  • Trình bày món ăn

Thịt vịt kho gừng sả – Món ăn đặc biệt hấp dẫn

Món ăn được để trong nồi cho tới khi ăn cơm thì sẽ múc ra bát. Trình bày thêm các nguyên liệu như rau thơm, hành hoa xung quanh để tạo tính thẩm mỹ cho món ăn.

3 – Một số điều cần lưu ý khi nấu thịt vịt kho gừng sả

Đối với món thịt vịt kho gừng sả, để tăng độ ngậy và thơm cho món ăn bạn  có thể thêm một chút nước cốt dừa khi nước đã cạn gần hết.

Món ăn này thích hợp sử dụng với cơm nguội nên bạn có thể để cơm bớt nóng rồi mới sử dụng món ăn.

Hy vọng rằng với những bí quyết nấu món thịt vịt kho gừng sả mà chúng tôi giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn trổ tài thành công trong bữa ăn sắp tới. Để học hỏi thêm nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt vịt nó cũng món kho ngon, hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi được đăng tải thường xuyên trên địa chỉ website này.

Đọc thêm
Tổng hợp 3 món ăn chế biến từ thịt gà siêu ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button

Adblock Detected

Mình cần tiền duy trì website bạn nhé