Video cách làm thịt heo nướng bằng chảo

Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm thịt nướng bằng chảo? Đôi khi bạn có thèm thịt nướng nhưng lại không có lò nướng hoặc dụng cụ phù hợp để nướng thịt. Tuy nhiên, đừng lo lắng! Chỉ cần một chiếc chảo thông thường, bạn hoàn toàn có thể nướng thịt ngon lành. Dù không thể sánh bằng cách nướng truyền thống, nhưng việc thỏa mãn thú vui ẩm thực là điều đáng được biết ơn. Hôm nay, hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM khám phá cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, đơn giản và dễ làm.

Nên lựa chọn loại chảo nào tốt nhất để nướng thịt

Khi nướng thịt bằng chảo, việc chọn loại chảo an toàn là rất quan trọng. Để nướng thịt, bạn nên sử dụng chảo chống dính. Tuy nhiên, đa phần chảo chống dính trên thị trường được làm bằng Inox và có lớp chống dính khá mỏng. Do đó, khi nướng thịt bằng chảo, lớp chống dính rất dễ bong tróc.

Để tránh vấn đề này, chảo gang là lựa chọn tốt nhất. Chảo gang có lớp chống dính tự nhiên và nhiệt độ thường phân tán đều, giúp thịt nướng trở nên thơm ngon hơn. Đồng thời, chảo gang cũng không bị ảnh hưởng nhiều bởi nhiệt độ cao, trong khi chảo chống dính thường dễ bị hỏng.

Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, dễ làm, đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để nướng thịt ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Thịt (bò/ heo) khoảng 500 gram
  • Hành tím khô
  • Tỏi
  • Muối
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Ớt
  • Dầu ăn
  • Mật ong
  • Gói sốt gia vị thịt nướng (nếu bạn không biết cách tự nêm nếm)
  • Đồ ăn kèm: Rau sống (xà lách, tía tô,…), kim chi, củ cải muối,…
See also  Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo ngon

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

  • Rửa thịt sạch bằng nước <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối và để ráo. Bạn có thể rửa thêm bằng nước ấm để đảm bảo sạch sẽ hơn. Sau đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn.
  • Lột vỏ hành, gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, ớt và rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
  • Rửa sạch rau và ngâm vào nước muối khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Ướp thịt

  • Trộn đều dầu ăn, mật ong, tỏi, hành, ớt, gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, đường và các gia vị khác vào thịt. Dùng tay để tán đều gia vị lên bề mặt thịt. Bạn nên bóp nhẹ vào thịt để gia vị thấm đều và thấm sâu. Không nên dùng quá nhiều gia vị vì có thể làm thịt quá đậm đà và gây lãng phí nguyên liệu. Nếu không muốn tự nêm nếm, bạn cũng có thể sử dụng gói sốt gia vị thịt nướng.

Lưu ý: Thịt cần ướp trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm vào thịt. Để tránh bụi bẩn và côn trùng, bạn có thể bọc thịt lại bằng màng bọc thực phẩm. Nếu bạn không ăn thịt ngay sau khi ướp, hãy bảo quản thịt trong tủ lạnh. Thịt bảo quản trong tủ lạnh không chỉ giữ được hương vị mà còn giúp thịt không bị chua.

Bước 4: Nướng thịt trên chảo

Nướng thịt bằng chảo không quá khó. Bạn chỉ cần sử dụng một chiếc chảo chống dính thông thường và đặt lên bếp. Trước khi đặt thịt lên chảo, hãy bật lửa để chảo nóng. Khi khói bốc lên, hãy cho từng miếng thịt lên chảo. Để tránh việc thịt bị dính và khô bạ, bạn có thể cho một lớp dầu mỏng lên chảo.

See also  Cách làm thịt heo quay bằng chảo siêu đơn giản nhưng siêu ngon

Trong quá trình nướng, hãy chú ý đến từng thao tác. Nướng thịt trên chảo tương tự như nướng thịt truyền thống. Hãy nướng đều hai mặt thịt cho đến khi chín và đặt lên đĩa.

Bước 5: Chuẩn bị đồ ăn kèm và nước chấm

Trong quá trình nướng, hãy chuẩn bị các món ăn kèm trên đĩa với lượng phù hợp. Sau khi thịt chín, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Nước chấm vẫn là hương vị linh hồn của món thịt nướng. Bạn có thể thử làm nước chấm chua cay sốt me, nước chấm kiểu Thái hoặc muối ớt.

Tổng kết

Bài viết đã chia sẻ với bạn cách làm thịt nướng bằng chảo. Dù không có các dụng cụ chuyên dụng, nhưng với một chiếc chảo thông thường, bạn vẫn có thể thưởng thức những miếng thịt thơm ngon. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của thịt nướng với hướng dẫn trên. MÓN KHO VIỆT NAM chúc bạn có một bữa tiệc thịt nướng ngon tuyệt vời tại nhà.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại MÓN KHO VIỆT NAM.

By admin