Thịt lợn là một nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn gia đình. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng cách nấu ăn truyền thống, có thể sẽ khiến bữa ăn trở nên nhàm chán. Đó là lý do tại sao món thịt lợn khô đã ra đời để mang lại trải nghiệm mới mẻ cho vị giác. Món ăn này không chỉ dễ dàng chế biến mà còn rất ngon, thu hút sự yêu thích của nhiều người.
Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến thịt lợn khô tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm trong không gian bếp. Dưới đây là công thức chi tiết mà JAMJA’s Blog chia sẻ để bạn có thể trổ tài nấu ăn và chiêu đãi vị giác của mình.
Thịt lợn khô và các cách chế biến
Xã hội hiện đại đang ngày càng tập trung vào việc tạo ra những món ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn thực phẩm. Các món thịt khô như chà bông thịt heo, khô heo hay thịt bò khô không chỉ là những món ăn vặt ngon miệng mà còn là những món nhậu tuyệt vời được rất nhiều người yêu thích và mong muốn biết cách làm. Tuy hiện nay trên thị trường có bán những món ăn này, nhưng giá cả lại rất đắt và người ta điều lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng là cách chế biến thịt lợn rất tiện lợi, tiết kiệm và đảm bảo an toàn thực phẩm. Đối với những người không có lò nướng, như sinh viên hoặc gia đình, chỉ cần sử dụng chảo và bếp ga thông thường, bạn vẫn có thể làm món ăn này một cách dễ dàng, không cần phải sử dụng lò nướng phức tạp. Đồng thời, việc tự tay chế biến thịt lợn khô cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua thịt khô ở ngoài và lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm. Bạn chỉ cần dùng số tiền đó để lựa chọn một cân thịt lợn ngon và các gia vị phụ gia để tự tay làm món ăn này, đảm bảo sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu làm thịt lợn khô
- Thịt lợn nạc: 1kg (chọn phần thịt nạc thăn hoặc thịt mông sấn, cắt thành những miếng thịt nguyên nạc)
- 3 nhánh sả
- 10 tép tỏi to
- 2 củ hành tía
- 2 trái ớt sừng
- 2-3 thìa bột ớt
- 150ml nước dừa tươi
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu hạt điều, bột ngọt, bột canh, đường, ngũ vị hương, bột nghệ
Cách làm thịt lợn khô
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn và loại bỏ các thớ mỡ thừa, chỉ để lại thịt nạc. Thái thịt thành các miếng theo chiều dọc để cách làm thịt lợn khô không bị vụn.
Bước 2: Rửa sạch sả, tỏi, hành, ớt. Đập dập và băm nhỏ các nguyên liệu này, sau đó cho vào nồi chứa thịt.
Bước 3: Cho các gia vị (nước mắm, dầu hào, dầu hạt điều, bột ngọt, bột canh, đường, ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt) vào nồi chứa thịt và trộn đều. Lưu ý chỉ cho số lượng gia vị vừa đủ, tránh quá nhiều muối và cay. Sau đó, bóp và ngâm thịt trong gia vị và để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Sau khi thịt đã thấm gia vị, để thịt nguội khoảng 15 phút, sau đó cho vào chảo lớn và đổ nước dừa tươi vào. Đun nước dừa đến khi chảo cạn và miếng thịt khô và có màu đỏ. Sau đó, cho thịt ra đĩa và thái thành những thớ dài.
Bước 5: Đun nóng chảo với ít dầu điều, sau đó cho thịt lợn đã thái vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Khi ăn, nên vắt thêm chút chanh và trộn lên để thêm vị chua chua. Món thịt lợn khô sau khi xào sẽ trở nên dai dai và ngon như thịt bò khô. Bạn có thể thưởng thức món này trong những lúc thư giãn, khi xem phim hoặc mời bạn bè đến nhà.
Qua cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và các bước làm dễ dàng, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt và nhậu hoàn hảo. JAMJA’s Blog luôn cập nhật các công thức nấu ăn ngon, hãy ghé thăm để được trải nghiệm thêm nhiều món ăn đặc sắc. Chúc bạn có những bữa ăn ngon bên gia đình và bạn bè.
Comments: comments