Video cách làm thịt heo khô bằng lò nướng

Chào mừng độc giả đến với Món Kho Việt Nam! Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm thịt lợn giả bò khô ngon tuyệt. Một món ăn chuẩn sạch, đầy hấp dẫn để bạn tự tay chế biến tại nhà và thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu để có cách làm thịt lợn giả bò khô chuẩn vị

Để có cách làm giả bò khô từ thịt lợn chuẩn vị, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn biết cách làm thịt lợn giả bò khô nhanh hơn

  • Thịt heo: 1 kg

    • Bạn chọn thịt nạc mông còn tươi, mới mổ. Thịt không bị chảy nước hay nhợt nhạt.
    • Miếng thịt hồng, ấn tay vào không có hiện tượng đổi màu nên mua.
    • Bạn nên tránh loại có mùi hôi vì chứng tỏ thịt đã mổ lâu, dễ bị ôi.
    • Bạn chần miếng thịt qua nước sôi 100 độ rồi để ráo, rửa lại bằng nước sạch sau 3 phút.
    • Ngoài ra, chúng ta có thể khử mùi bằng cách cho thêm một củ hành hoặc rượu trắng trong quá trình luộc thịt.
  • Sả: 5 nhánh

    • Loại bỏ gốc và vỏ già.
    • Rửa sạch.
    • Thái thật nhỏ.
  • Tỏi: 1 củ

    • Bỏ bỏ vỏ lụa, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Ớt: 5 trái

    • Rửa sạch.
    • Thái nhỏ.
  • Nghệ: 3 muỗng canh

    • Rửa sạch nghệ.
    • Xay nhuyễn.
  • Hũ gia vị bò kho: 2 muỗng canh

    • Lưu ý hạn dùng để tránh mua nhầm loại cận date.
    • Chọn loại còn nguyên, tránh dùng đồ đã bị không khí xâm nhập do mở nắp lâu ngày.
    • Bạn có thể gia giảm các gia vị này tuỳ theo ý thích để thêm hài lòng, ngon miệng khi thưởng thức.
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng canh

  • Dầu điều: 3 muỗng canh

  • Bột nêm: 2 muỗng cà phê

  • Đường: 2 muỗng cà phê

    • Bạn nên dùng đường vàng đậm vị hơn.
    • Chúng ta có thể gia giảm tùy theo sở thích.
  • Nước mắm: 3 muỗng cà phê

    • Nên chọn nước mắm chuẩn, tránh loại pha tạp ảnh hưởng tới sức khoẻ.
  • Dụng cụ:

    • Chậu, thớt, dao, bát, đĩa.
    • Lò nướng, đồ đựng,…
See also  2 cách làm thịt kho nghệ cho bà đẻ ngon, đầy đủ dinh dưỡng

Đó là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm thịt lợn giả bò khô. Hi vọng với bảng nguyên liệu này, bạn sẽ dễ dàng hoàn thiện món ngon này.

Kinh nghiệm làm thịt lợn giả bò khô chuẩn vị không nên bỏ lỡ

Có khá nhiều cách làm thịt lợn giả bò khô. Vì thế, bạn nên cân nhắc để biết đâu là lựa chọn nên ưu tiên giúp bản thân thuận tiện hoàn thành món này. Dưới đây là một số gợi ý hay:

Cách làm thịt lợn giả bò khô bằng lò nướng

Biết cách làm thịt lợn giả bò khô bằng lò nướng giúp chúng ta tiết kiệm đáng kể thời gian. Chị em chỉ cần ướp thịt theo công thức sau và thực hiện theo đúng chỉ dẫn là được:

Dễ nhận thấy cách làm thịt lợn giả bò khô bằng lò nướng giúp chúng ta tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức

Bước 1: Sơ chế

  • Đầu tiên, bạn cho thịt vào một tô sạch. Sau đó, chúng ta đưa Tỏi, Ớt, Nghệ, Sả đã sơ chế.
  • Bạn bổ sung thêm hai muỗng gia vị bò kho, một muỗng Ngũ vị hương. Tiếp theo, chúng ta cho thêm ba muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm. Cuối cùng, chúng ta cho thêm ba thìa mắm.
  • Sau đó, chị em hãy dùng đũa để đảo đều cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt. Cuối cùng, chúng ta lấy giấy bạc bọc lại phần này.

Lúc này, chị em hãy đưa phần nguyên liệu kể trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 giờ. Nhờ thế, chúng ta có được món thịt ngon chuẩn đúng ý dễ dàng hơn.

See also  Cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon bằng nồi chiên không dầu

Bước 2: Nướng thịt
Trước khi đưa thịt vào lò nướng, bạn bắt đầu khởi động thiết bị lên nhiệt độ 160 độ C. Chúng ta nên chạy lò ít nhất 15 phút. Nhờ thế môi trường bên trong lò nướng đạt mức lý tưởng để quá trình làm chín thịt nhanh và đều hơn.

Sau đó, mẹ đảm hãy đặt thịt vào vỉ nướng. Lưu ý, chúng ta nên đảm bảo khoảng cách giữa mỗi miếng ít nhất 2cm. Nhờ thế, các mặt của nguyên liệu chín đều dễ dàng hơn.

Sau đó, bạn cài đặt khoảng 20 phút để thịt chín đều. Sau mỗi khoảng thời gian kể trên, chúng ta nhẹ nhàng lật lại để thịt ngon chuẩn hơn. Lúc này, mẹ đảm cũng đồng thời hạ nhiệt độ lò nướng xuống 100 độ C.

Bạn kiểm tra thấy thịt có màu nâu sẫm đẹp mắt, đồng đều thì tắt lò. Sau đó, chúng ta thử xé thịt khi đã nguội.

Thịt lợn giả bò khô nguyên miếng chuẩn có độ khô ngon ở bên ngoài nhưng bên trong lại khá mềm và dễ xé. Vì thế, bạn hãy test thử ngay sau khi món ngon hoàn thành nhé!

Cách làm thịt lợn giả bò khô bằng chảo

Nếu chị em muốn làm thịt lợn giả bò khô sợi thì không cần tới lò nướng. Thay vào đó, chúng ta chỉ cần làm khô nguyên liệu bằng chảo là đủ.

Bạn cũng nên tìm hiểu kỹ về cách làm thịt lợn giả bò khô bằng chảo nếu muốn ăn thịt dạng xé

Cũng với những nguyên liệu đã chuẩn bị, thay vì để cả miếng, bạn hãy thái thịt lợn dạng dọc, vừa miếng. Chị em nên tính toán sao cho khi săn lại, miếng thịt lợn vừa miếng ăn.

See also  Cách làm giò lụa chuẩn ngon, không hàn the ngay tại nhà

Đồng thời chúng ta cũng không nên thái quá dày vì sẽ cản trở quá trình ngấm gia vị. Sau đó, mẹ đảm hãy thực hiện tẩm ướp như hướng dẫn kể trên. Cuối cùng, bạn thao tác với chảo nóng như sau:

  • Bạn bắc chảo lên bếp làm nóng, sau đó đổ toàn bộ nguyên liệu đã ướp vào.
  • Chị em đảo đều tay, sên trong tình trạng lửa nhỏ để tránh làm cháy thịt và gia vị tẩm ướp.
  • Khi nào bạn thấy thịt đổi màu nâu, khô đều, nếm có vị dai ngọt thì dừng lại.

Cuối cùng, chúng ta đợi thịt khô thì cho vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa nguyên sinh có nắp đậy kín bảo quản.

Món này sẽ ngon hơn nữa nếu bạn chấm với chẩm chéo hoặc tương ớt. Ngoài ra, nếu bạn quá bận rộn, đừng quên thưởng thức thịt lợn gác bếp của Món Kho Việt Nam.

Đặt mua ngay Thịt Lợn Gác Bếp Món Kho Việt Nam.

Kết luận

Dễ nhận thấy cách làm thịt lợn giả bò khô không mất quá nhiều thời gian. Thế nhưng chị em cần chú ý chọn đúng nguyên liệu chuẩn sạch, đầy đủ.

Tin rằng món ngon độc đáo, lạ miệng, tốt cho sức khỏe kể trên sẽ không làm bạn thất vọng. Vì thế, đừng quên kết nối với Món Kho Việt Nam để có thêm các chia sẻ giá trị khi cần cách làm thịt lợn giả bò khô đúng chuẩn như chuyên gia ngay hôm nay!

By admin