Có rất nhiều loại súp ngon được thêm vào các bữa tiệc và một trong số đó chính là súp thịt heo. Cùng tìm hiểu cách nấu súp thịt heo ngon nhất và chuẩn vị.
Nguyên liệu cho món súp thịt heo
- 400 gam thịt heo nạt
- Khoảng 1kg xương ống
- 300 gam tôn sống
- 1 trái bắp mỹ loại hơi non
- 200 gam giò sống
- 100 gam hạt sen khô
- 50 gam nấm đông cô
- 1 củ cá rốt vừa
- 3 quả trứng bách thảo
- 30 quả trứng cút
- 3 quả trứng gà
- 50 gam bột năng
- Ngò, nửa tép tỏi, 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, muối, dầu hào, tiêu, đường
Cách nấu súp thịt heo
Sơ chế thịt heo
- Rửa sạch xương ống và cho vào nồi lớn, đun khoảng 1 tiếng để chất ngọt từ xương và tủy hòa trộn vào nước. Đun thì nhớ vớt bọt ra để nước dùng trong súp thêm ngon.
- Rửa sạch thịt nạt và bằm nhỏ, ướp với chút tiêu và bột nêm.
- Làm sạch tôm và bằm nhỏ.
- Bóc vỏ và lấy thịt bắp mỹ.
- Rửa sạch nấm đông cô và chẻ đôi hoặc bốn.
- Bóc vỏ gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, cắt nhỏ hành tím và ngò.
- Luộc chín trứng cút và lột vỏ.
Chế biến súp thịt heo
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi tỏi và hành tím cho thơm.
- Đổ nước hầm xương vào nồi và đun cho đến khi nước sôi.
- Cho thịt bằm, tôm, bắp, cà rốt và nấm đông cô vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho súp vừa khẩu vị.
- Trộn bột năng với ít nước lọc và đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để súp sệt đều.
- Tạo giò sống từ hạt liệu và cho vào nồi.
- Đập trứng gà vào nồi và khuấy đều.
- Cho súp vào tô, thêm muối bách hoa, trứng cút và tiêu.
- Trang trí với ngò rí và thái nhuyễn hành tím để món súp thêm hấp dẫn.
Lưu ý khi nấu súp thịt heo
- Cách nấu súp thịt heo trên là công thức riêng của MÓN KHO VIỆT NAM.
- Súp thịt heo thường ngon hơn khi dùng nóng. Khi nguội có thể có mùi tanh và súp sẽ bị bở.
Tổng kết về cách nấu súp thịt heo
Cách nấu súp thịt heo rất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Bạn chỉ cần mua đủ nguyên vật liệu và làm theo gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức trên. Súp thịt heo dễ làm, ngon, bổ, rẻ và phù hợp cho trẻ nhỏ ăn buổi sáng hoặc trong các bữa tiệc tại gia đình. Đặc biệt, khi bạn biết cách nấu súp thịt heo, các bữa tiệc tại gia đình trở nên tuyệt vời hơn.
Cám ơn bạn đã ủng hộ MÓN KHO VIỆT NAM trong suốt thời gian qua. Chúc cả nhà nhiều sức khỏe và thành công trong công việc.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu súp cua ngon ngay tại nhà, Món súp cho người bệnh ăn mạu khỏi bệnh, Các món nhậu từ thịt heo | Món nhậu đơn giản ngon đãi khách, Tổng hợp các món súp ngon bổ dưỡng nhất hiện nay