Cách Làm Sụn Gà Chiên Mắm Tỏi

Mô Tả

Món sụn gà chiên mắm tỏi là một món ngon “nhức nách” khi được thưởng thức kèm với một ly bia Hà Nội. Với miếng sụn gà giòn sần sật, cay cay ngọt ngọt, cuộc sống không còn gì để hối tiếc nữa! Cách làm sụn gà chiên mắm tỏi cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần biết luộc trứng là có thể tự làm món ngon này rồi!

Cách Làm Sụn Gà Chiên Mắm Tỏi

Khi mới mua sụn gà, thường nó có mùi hôi và tanh khá khó chịu. Bạn cần tiến hành sơ chế trước khi làm sụn gà chiên mắm tỏi bằng cách ngâm sụn gà cùng với xả trong một bát nước muối pha loãng. Ngoài ra, khi luộc sụn gà, bạn có thể thêm 1 quả chanh và nước để sụn gà thơm hơn và không còn mùi hôi tanh nữa.

Nguyên Liệu Làm Sụn Gà Chiên Mắm Tỏi

• 300gr sụn gà
• 2 quả ớt
• 1 củ gừng rửa sạch, gọt vỏ, rồi xắt lát.
• 30gr bột năng
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành tây bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• Một chút hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 3 cm

Hướng Dẫn Cách Làm Sụn Gà Chiên Mắm Tỏi

Sụn gà chiên mắm tỏi là một món ăn hấp dẫn và mới lạ, được làm từ sụn ức hoặc sụn khớp của con gà. Sụn gà giòn sần sật kết hợp với vị mặn mặn, ngọt ngọt thơm lừng của mắm tỏi, đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để làm mồi nhậu.

1. Cho nồi nước lên bếp, đun sôi và thêm gừng, 1 muỗng <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối. Sau đó, cho sụn gà vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 15 phút cho chín, sau đó vớt ra tô. (Có thể thêm 1 quả chanh vào trong lúc luộc sụn gà để sụn thơm hơn).

2. Trong tô có sụn gà, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, 1 quả trứng gà, đảo đều và ướp trong 15 phút.

3. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho khoảng 1 bát dầu ăn vào chảo. Khi thử đầu đũa và thấy sủi tăm, là dầu đã nóng. Tiếp theo, cho sụn gà vào chiên cho vàng giòn, sau đó vớt ra đĩa.

4. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Sau đó, thêm tỏi, hành tím và phi thơm vàng. Rồi cho 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều khoảng 2 phút.

5. Cuối cùng, thêm hành tây và hành lá vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là xong món sụn gà chiên mắm tỏi rồi, đã sẵn sàng để thưởng thức!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn đơn giản dễ làm với thịt gà tại đây.

Câu Hỏi Thường Gặp

Cách Sơ Chế Sụn Gà Không Hôi, Không Tanh

Một tips nhỏ để làm sụn gà không hôi, không tanh là ngâm sụn gà với xả trong một bát nước muối pha loãng.

Sụn Gà Là Gì ? Sụn Gà Là Bộ Phận Nào Của Con Gà ?

Sụn gà là phần xương sụn màu trắng, bọc quanh các vùng khớp gối, bàn chân, khớp cánh và vùng ức của con gà. Sụn gà ngon là loại sụn đã được lọc hết phần thịt, chỉ còn lại phần sụn trắng nhỏ cỡ đầu ngón tay. Khi được chế biến xong, sụn gà ăn giòn sần sật rất ngon. Tuy nhiên, do chiếm tỉ trọng nhỏ nhất trong các bộ phận của con gà, nên sụn gà thường có giá thành khá đắt.

Sụn Gà Có Tác Dụng Gì ? Ăn Sụn Gà Có Tốt Không ?

Theo các nhà khoa học trên thế giới, sụn gà chứa chất axit amin cystein có khả năng trị bệnh ngoài da và bổ trợ xương khớp. Sụn gà còn giúp làm mờ nếp nhăn trên da nhờ axit sunfuric có trong sụn gà. Việc ăn sụn gà thường xuyên qua các món canh, cháo có thể giúp làm da trơn mượt, loại bỏ nếp nhăn và mang lại sự tự tin và tràn đầy sức sống.

Các Loại Sụn Gà ? Sụn Gà Làm Món Gì Ngon ?

Trên cơ thể con gà, có nhiều phần sụn được sử dụng để chế biến thành các món ăn như sụn ức gà, sụn khớp đầu gà, sụn khớp cánh gà, lòng bàn chân và sụn từ khớp gối (sụn gối gà). Mỗi loại sụn có những đặc điểm riêng. Sụn gà có thể dùng để làm rất nhiều món ngon như sụn gà rang muối, sụn gà xào sả ớt, sụn gà chiên mắm tỏi, sụn gà chiên bơ tỏi và nhiều món khác.

Mua Sụn Gà Ở Đâu ? Siêu Thị, Cửa Hàng Nào Bán Sụn Gà ?

Sụn gà thường được nhập khẩu từ Thái Lan, Mỹ, Brazil,… Hãy tìm kiếm và mua sụn gà tại các hệ thống siêu thị lớn như Vinmart, các trang thương mại điện tử lớn như Shopee, hoặc các trang web chuyên bán thực phẩm nhập khẩu khác. Giá sụn gà dao động từ 170.000 – 200.000 đồng/kg.

Đó là cách làm món sụn gà chiên mắm tỏi ngon nhức nách. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng khi thưởng thức!