Video cách làm sốt vịt quay tiêu

Vịt quay sốt tiêu đen là món không xa lạ trong các bữa tiệc hoặc khi nhâm nhi món ăn nhẹ cùng ly bia. Với vị béo ngậy của thịt vịt kết hợp với nước sốt ngọt cay, món ăn này thực sự khiến nhiều người say mê. Đừng lo, chế biến món ngon chuẩn nhà hàng này không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo, bạn có thể chiêu đãi cả nhà.

Vịt quay sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn

Với lớp da giòn rụm, thịt mềm bên trong và vị cay nồng của tiêu đen, món vịt quay sốt tiêu đen mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Khi bạn cắn qua lớp da giòn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt của vịt quay sốt tiêu đen.

Nguyên liệu làm món Vịt quay sốt tiêu đen

Điểm đặc biệt của món vịt quay sốt tiêu đen nằm ở phần nước sốt và các nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 1 con vịt
  • 100g hạt tiêu
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 3-5 lá dứa
  • 1 củ hành tây
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm
  • Dầu hào

Công thức làm món Vịt quay sốt tiêu đen thơm ngon

Cách chế biến món vịt quay sốt tiêu đen tương tự như vịt quay thông thường. Tuy nhiên, để món ăn thêm thơm ngon và đậm đà như món nhà hàng, hãy tham khảo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

  • Rửa sạch vịt với nước và khử mùi hôi.
  • Bạn có thể khử mùi hôi cho vịt bằng cách trộn muối và giấm, dùng hỗn hợp này để bóp vịt cả bên trong lẫn bên ngoài; chà xát vịt bằng chanh tươi nhiều lần; hoặc bóp vịt với gừng giã nhuyễn hoặc rượu trắng.
  • Rửa vịt lại với nước và để ráo, vịt sẽ được sạch và không còn mùi hôi.
See also  Cách làm mì vịt tiềm đơn giản mà ngon

Bước 2: Chuẩn bị nước ướp

  • Pha nước ướp với tỷ lệ 4 thìa hạt tiêu xay, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và 1 thìa nước mắm (dùng thìa cafe).

Bước 3: Chuẩn bị vịt

  • Dùng nước ướp thoa lên vịt và cho thêm một ít lá thơm vào trong bụng vịt.
  • Gọt sạch vỏ hành tây và cà rốt, sau đó thái lát mỏng.

Bước 4: Nướng vịt

  • Cho vịt vào lò nướng hoặc dùng bếp than hoa để nướng.
  • Khi nướng khoảng 20 phút, tưới một lớp nước ướp lên vịt để món ăn không bị khô. Làm như vậy khoảng 3 lần cho đến khi vịt chín và da vàng giòn.
  • Khi vịt chín vàng đều, bạn đã thành công.

Bước 5: Hoàn thành

  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí bằng hành tây và cà rốt.

Món Vịt quay sốt tiêu đen có hương vị đặc trưng nhờ sử dụng gừng, xào rau muống, xào sa tế và hầm tiêu đen. Hương vị cay cay của tiêu đen kết hợp với mùi thơm của các loại gia vị khác tạo nên một cảm giác khó quên. Chúc bạn thành công với món ăn vịt quay sốt tiêu đen!

Tại cửa hàng MÓN KHO VIỆT NAM, món vịt quay sốt tiêu đen là một trong những món ăn được nhiều khách hàng yêu thích. Nếu bạn không có thời gian để nấu món này, hãy đến cửa hàng để thưởng thức trực tiếp.

Vịt quay sốt tiêu đen

By admin