Cách làm sashimi cá hồi không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị trọn vẹn của Nhật Bản. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá bí quyết để làm sashimi cá hồi thơm ngon mà không bị tanh ngay tại nhà nhé.
Cần nguyên liệu gì để làm sashimi cá hồi
Để thực hiện cách làm sashimi cá hồi, chúng ta chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Cá hồi tươi: 300g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Gừng hồng: 20g
- Tía tô: 1 bó
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị cần thiết: muối, mù tạt xanh Nhật Bản, nước tương Nhật.
Cách làm cá hồi sashimi không tanh bằng thân cá hồi phi lê
Để có một món sashimi cá hồi thơm ngon và chuẩn vị, hãy làm theo các bước sau:
Sơ chế cá hồi
- Rửa sạch cá hồi và thấm khô miếng cá. Có thể rửa cá bằng nước pha muối và chanh để làm sạch tốt hơn.
- Đặt cá hồi lên thớt khô, úp phần da cá xuống phía dưới, để thịt cá hướng lên trên.
- Dùng dao sắc để cắt cá thành từng lát chữ nhật với độ dày 5mm. Cắt cá sát da mà không cắt qua phần da.
- Lạng dao từ giữa sang hai bên miếng cá để loại bỏ phần da cá.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rửa sạch lá tía tô và để ráo nước.
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ.
Trang trí món ăn
- Xếp lá tía tô đã rửa sạch lên đĩa và cho cá hồi lên trên.
- Chuẩn bị nước tương và wasabi để chấm cá. Bào gừng hồng và củ cải thành sợi để làm đĩa nhỏ, dễ ăn.
- Bạn có thể trang trí thêm một số loại rau củ khác như ớt, cà chua để làm đĩa sashimi thêm hấp dẫn.
Thưởng thức
Chỉ với những bước đơn giản, món sashimi cá hồi đã sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức. Miếng cá hồi óng ánh trong màu sắc tươi sáng, được kết hợp với lá tía tô. Chấm thêm nước tương và wasabi để tăng hương vị thêm phần ngon miệng.
Món sashimi cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt. Hãy thưởng thức món ăn này cùng rượu Sake của Nhật để trọn vẹn trải nghiệm.
Mẹo giúp cho món ăn trở nên ngon hơn
Để làm cho món sashimi cá hồi ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
- Sử dụng dao cắt cá sắc để cắt sashimi. Tránh sử dụng lực quá mạnh để không làm nát cá.
- Tránh chấm nhiều nước tương và ăn cùng nhiều đồ chiên để không làm ảnh hưởng đến mùi vị của cá.
- Không pha trộn mù tạt với nước tương, hãy lấy một ít mù tạt đặt trực tiếp lên miếng cá trước khi chấm nước tương.
- Gừng hồng không phải là món kèm, mà là món để tráng miệng sau khi ăn sashimi cá hồi để khử vị tanh của cá.
Cách làm sashimi cá hồi này sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon và đầy hương vị Nhật Bản. Hãy thử ngay tại nhà và khám phá trải nghiệm ẩm thực mới lạ!
Cam kết khi mua hàng tại MÓN KHO VIỆT NAM:
- Giao hàng nhanh chóng.
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng.
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: MÓN KHO VIỆT NAM
Website: MÓN KHO VIỆT NAM