Video cách làm nước vịt quay

Thịt vịt, một món ăn ngon mê ly đối với nhiều người Việt Nam. Nhắc đến vịt luộc, vịt nướng hay vịt quay là đã thèm rồi. Nếu bạn mua món này nhưng phát hiện rằng nước chấm không ngon hoặc bị quên đi, hãy tham khảo các cách pha nước chấm ngon ăn với thịt vịt dưới đây. Trong ẩm thực Á Đông, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một phần không thể thiếu. Đối với các món vịt luộc, nướng hay quay, nước chấm càng quan trọng và có tác động lớn đến chất lượng món ăn. Nếu nước chấm không ngon, hương vị vịt sẽ giảm đi đáng kể. Vì vậy, tại sao bạn không thử tự làm nước chấm này ngay tại nhà? Cách làm rất đơn giản mà.

Nước chấm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam (Nguồn: Internet)

Nước chấm ăn với vịt luộc

Nguyên liệu

  • Nước mắm (loại ngon): 2 muỗng canh
  • Gừng, tỏi băm, chanh (1 trái), ớt tươi
  • Đường cát trắng

Cách pha nước chấm ăn với vịt luộc

  1. Hòa gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm với ½ muỗng café đường và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
  2. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ và cho vào bát nước mắm cùng với tỏi băm.
  3. Vắt nước cốt chanh vào bát nước mắm và khuấy đều. Bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh vị trí cân bằng.
  4. Thái ớt nhỏ, bỏ cuống và cho vào, khuấy đều.
See also  Cách làm vịt nấu thơm (dứa) ăn kèm với bánh mì thơm ngon khó cưỡng

Lưu ý: Nước chấm vịt luộc cần có sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua và cay. Tỷ lệ các thành phần rất quan trọng, hãy chú ý nhé.

Nước chấm ăn vịt luộc có hương vị hòa quyện giữa ngọt, chua, mặn và cay cực kỳ hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Xem thêm: Cách làm nước chấm nem nướng ngon hấp dẫn.

Nước chấm để ăn với vịt quay

Nguyên liệu

  • Nước lọc: 1/2 chén
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm, hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, tiêu
  • Nước cốt chanh

Cách pha nước chấm ăn vịt quay

  1. Hòa bột năng với nước để bột năng tan đều.
  2. Cho ½ muỗng canh nước tương vào một bát khác cùng với 2 muỗng café muối và 1 muỗng café đường để hòa tan.
  3. Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn. Khi dầu sôi, cho tỏi và hành lá vào phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước tương vào khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó tiếp tục cho bát nước bột năng vào khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Sau cùng, tắt bếp.
  4. Trong thời gian hỗn hợp còn nóng, bạn cho 2 muỗng bột ngọt và một chút tiêu vào khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  5. Để hỗn hợp nguội một chút, vắt nước cốt chanh vào (bỏ hạt) và thêm một ít ớt cắt nhỏ. Bạn đã hoàn thành nước chấm tuyệt vời dùng với món vịt quay.
See also  Cách làm trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon hết ý

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nước chấm ngon dùng với vịt quay (Nguồn: Internet)

Nước chấm dành cho món vịt nướng

Nguyên liệu

  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm, hành băm, ớt
  • Dầu mè: ½ muỗng café
  • Đường, dầu ăn (hoặc mỡ từ vịt)
  • Bột năng

Cách pha nước chấm vịt nướng

  1. Hòa bột năng với chút nước lọc.
  2. Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu vào đun sôi, sau đó cho tỏi vào phi cho thơm.
  3. Tiếp theo, cho nước tương, ½ muỗng café đường, dầu mè vào chảo và khuấy đều cho đến khi sôi. Sau đó, cho bát nước bột năng vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi sôi lần nữa, đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
  4. Cho thêm chút ớt vào và đã hoàn thành nước chấm.

Xem thêm: Cách nướng vịt ngon bằng lò nướng và lò vi sóng siêu tiện lợi.

Chất lượng nước chấm ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn (Nguồn: Internet)

Những cách pha nước chấm dành để ăn với các món vịt luộc, vịt quay và vịt nướng thật dễ phải không? Nguyên liệu để pha nước chấm rất quen thuộc và hầu như có trong bếp mỗi gia đình. Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon với nước chấm thêm phần hấp dẫn nhé.

By admin